Czas: 4 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Jeśli masz wolnowar, użyj go, aby po powrocie z pracy czekał na Ciebie gorący i aromatyczny obiad. Gotuj wędzoną łopatkę wieprzową z fasolą, koncentratem pomidorowym, tymiankiem, octem jabłkowym, ostrą musztardą i syropem klonowym. Razem te składniki nadają mięsu pyszny smak grilla.

Składniki:

• 1 szklanka lekko osolonego bulionu wołowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka melasy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka ostrej brązowej musztardy
• 1 łyżka stołowa proszek chili
• 1 mały por (tylko biały i jasnozielony), przekrojony wzdłuż na pół i pokrojony na kawałki o szerokości 1 cm.
• 700-900 g wędzonej łopatki wieprzowej bez kości
• 2 gałązki tymianku + listki do podania
• 1 opakowanie (450 g) mrożonej fasoli czarnookiej (ok. 4 szklanek), rozmrożonej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łopatka wieprzowa, fasola czarnooka, pory, koncentrat pomidorowy, syrop klonowy, przyprawa chili, musztarda, tymianek, syrop

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W 4-litrowym wolnowarze połącz bulion wołowy, koncentrat pomidorowy, syrop klonowy, melasę, ocet, sos Worcestershire, musztardę i chili w proszku. Dodaj pory i na wierzchu ułóż wieprzowinę; wmieszaj gałązki tymianku. Dodaj fasolę czarnooką. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka, przez 7 do 8 godzin lub na dużym ogniu przez 4 godziny.
Krok 2
• Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i pokrój. Dodaj do fasoli w wolnowarze maksymalnie 1 szklankę wody, aby nie wyglądała na suchą; podawaj z wieprzowiną. Posyp tymiankiem.

Głosy: 2