Czas: 3 godziny 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Upiecz w piekarniku całego, aromatycznego indyka w stylu południowoamerykańskim, z tymiankiem, papryką i pieprzem cayenne.

Składniki:

• 1 (6 kg) rozmrożonego i wypatroszonego indyka, opłukanego i osuszonego
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1,5 łyżeczki czosnku w proszku
• 1,5 łyżeczki proszku cebulowego
• 1 łyżeczka papryka ostra
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeży tymianek do dekoracji

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

indyk, papryka, mielony pieprz cayenne, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce wymieszaj wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, suszony tymianek, 1 łyżkę soli i 1,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu. Natrzyj indyka przyprawami wewnątrz, na zewnątrz i pod skórą. Ułóż na blasze do pieczenia, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 24 godziny, aby przyprawy się przegryzły.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 160°C. Aby indyk Aby indyk był dobrze zrumieniony i chrupiący, wyjmij go z lodówki na pół godziny przed pieczeniem i pozostaw do ogrzania do temperatury pokojowej. Zwiąż nogi, aby zapobiec wyciekaniu soków, a skrzydełka włóż do środka lub owiń folią aluminiową, aby się nie przypaliły. Umieść na samym dnie piekarnika i piecz przez około 3 godziny, polewając co 40 minut tłuszczem z indyka. Stopień wypieczenia możesz sprawdzić termometrem wbitym w najgrubszą część uda; temperatura powinna osiągnąć 75°C (165°F). Wyjmij z piekarnika. indyk z pieca Ułożyć na półmisku, przykryć folią i odstawić na 30 minut. Udekorować gałązkami tymianku.
  
  Klasyczny przepis na sos z indyka

Głosy: 11