Kurczak duszony w sosie curry orzechowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Kurczak duszony w sosie curry z orzechami ziemnymi

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kurczak duszony w sosie orzechowym z przyprawą curry - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Smażony kurczak

700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na kawałki o boku 2,5 cm
225 g mrożonej zielonej fasolki (rozmrożonej)
225 g mrożonych pasków papryki (rozmrożonych)
2 łyżki oleju rzepakowego
Sól i mielony czarny pieprz
Ryż kokosowy (zobacz przepis poniżej)
Gałązki kolendry do dekoracji

Sos

1,5 szklanki lekkiego mleka kokosowego
1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
1 łyżka stołowa czerwona pasta curry
1/3 szklanki masło orzechowe z kruszonymi orzechami
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki soku z limonki i plasterki do dekoracji

Ryż kokosowy

3/4 szklanki lekkiego mleka kokosowego
1 szklanka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
Sok z 1/2 limonki
2 szklanki ryżu instant
1/4 szklanki słodkiego prażonego kokosa

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, zielona fasola, słodka papryka, pasta curry, brązowy cukier, sok z limonki, mleko kokosowe, Masło orzechowe, Sos orzechowy, wiórki kokosowe, ryż, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojonego w paski kurczaka, dopraw i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie ugotowany, około 5 minut. Dodaj zieloną fasolkę i paski papryki i smaż przez 3 minuty.
Zacznij robić sos curry z orzechami ziemnymiPodczas smażenia kurczaka wymieszaj wszystkie składniki sosu w średniej misce.

Polej kurczaka i warzywa sosem na patelni i wymieszaj. Zwiększ ogień do maksimum i doprowadź zawartość do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 6-8 minut. Podawaj z ryżem kokosowym lub zwykłym gotowanym ryżem.

RyżW średnim rondlu połącz mleko kokosowe, bulion drobiowy, sok z limonki i ryż. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zdejmij z ognia i gotuj pod przykryciem przez 7-9 minut. Rozluźnij ryż widelcem i wmieszaj prażony kokos. Podawaj.

Orzech kokosowyAby uprażyć wiórki kokosowe, rozgrzej suchą patelnię na średnio-niskim ogniu i praż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złotego koloru.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Ptak / Sosy / Sosy / / Kuchnia karaibska / Sandra Lee

Podobne przepisy