Stroganow wołowy w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 7 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 690, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 54 G., węglowodany 70 G., błonnik 9 G., cholesterol 216 mg, sód 692 mg, cukier 5 G.
Kalorie 690, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 54 G., węglowodany 70 G., błonnik 9 G., cholesterol 216 mg, sód 692 mg, cukier 5 G.
Przygotuj stroganow wołowy w wolnowarze. Kawałki soczystej wołowiny będą się powoli dusić z grzybami i przyprawami w sosie grzybowym, który nada potrawie jeszcze bogatszy, bogaty w umami smak. Na sam koniec dodaj kwaśną śmietanę i podawaj posypane świeżą pietruszką z makaronem jajecznym na twardo.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g łopatki wołowej
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 220 g cienko pokrojonych pieczarek
- 1 i 1/4 szklanki bulionu grzybowego lub warzywnego
- 350 g makaronu jajecznego pełnoziarnistego
- 1 łyżka niesolonego masła
- 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
- Posiekana świeża pietruszka do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, makaron jajeczny, pieczarki, papryka, tymianek, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odetnij nadmiar tłuszczu z wołowiny, a następnie pokrój ją na ćwiartki. Przełóż do 6-litrowego wolnowaru i wymieszaj z mąką, papryką, tymiankiem, 1/2 łyżeczki soli i odrobiną czarnego pieprzu. Dodaj cebulę, czosnek, pieczarki i bulion. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż wołowina będzie miękka, przez 7 do 8 godzin.
- Zdejmij nadmiar tłuszczu z powierzchni płynu. Rozdrobnij wołowinę dwoma widelcami na kawałki wielkości kęsa i trzymaj w cieple.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron jajeczny i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i przełóż go z powrotem do garnka, mieszając z masłem.
- Rozłóż makaron do misek. Dodaj śmietanę do wolnowaru i wymieszaj. Na wierzchu ułóż stroganow wołowy i posyp natką pietruszki.
Kategorie:
Podobne przepisy
