Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Prosty przepis na danie przyrządzane na patelni z kotletami z indyka i okrą.

Składniki:

• 600 g fileta z piersi indyka, pokrojonego na kawałki o długości 5 cm
• 2 plasterki boczku, pokrojone w kostkę
• 225 g okry
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku lub 3/4 łyżeczki suszonego tymianku
• Sól i mielony czarny pieprz
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• Ziarna z 4 kolb kukurydzy (około 3 szklanek)
• 0,5 l pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

indyk, boczek, piżmian jadalny, kukurydza, pomidorki koktajlowe, sok z cytryny, tymianek, piżmian jadalny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż boczek, aż będzie lekko chrupiący, około 6 minut. W międzyczasie wrzuć indyka do miski z mąką, tymiankiem, 1/2 łyżeczki soli i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Gdy olej będzie gorący, ułóż indyka w jednej warstwie i smaż, obracając raz, aż lekko się zrumieni z obu stron, ale nie będzie całkowicie ugotowany, przez 2-3 minuty. Przełóż indyka i boczek do miski.
Krok 3
• Rozgrzej pozostałą 1/2 łyżki oliwy na patelni, dodaj okrę, szczyptę soli i smaż, mieszając, przez 3 minuty. Dodaj bulion z kurczaka, 1/2 szklanki wody, kukurydzę i pomidory i doprowadź do wrzenia.
  
  Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż okra zmięknie, a pomidory zaczną mięknąć, przez 3-5 minut. Włóż z powrotem indyka i boczek na patelnię i smaż, aż mięso będzie w środku usmażone, przez około minutę. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.

Głosy: 8