Wegańskie jajka po benedyktyńsku

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 2233, tłuszcz całkowity 168 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 67 G., węglowodany 126 G., błonnik 15 G., cholesterol 0 mg, sód 2069 mg, cukier 7 G.

Ani jeden element tego dania nie zawiera żadnych produktów zwierzęcych, a nawet jajka, paradoksalnie, są zrobione z tofu! Kulki tofu są panierowane, smażone w głębokim tłuszczu i podawane na grzance z podsmażonym szpinakiem i gęstym, pikantnym sosem holenderskim – oczywiście wegańskie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Wegański sos holenderski

2 łyżki wegańskiej margaryny
1 łyżeczka zamiennika jaj
1/4 szklanki wody
0,5 szklanki mleka sojowego
1/4 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka ostrego sosu
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżeczka soku z cytryny

Tofu "Jajko"

1 opakowanie twardego tofu
0,5 szklanki mąki kukurydzianej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
0,5 szklanki mąki
Olej roślinny do smażenia

Szpinak czosnkowy

100 g małego szpinaku
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1 łyżeczka oleju roślinnego
Włoski chleb do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, tosty, mleko sojowe, szpinak, czosnek, kurkuma

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpuść wegańską margarynę na średniej patelni. W misce połącz zamiennik jajka z wodą i dodaj do patelni. Mieszanina będzie gęstnieć podczas mieszania. Dodaj mleko sojowe i pozostałe składniki. Kontynuuj mieszanie na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje. Odstaw na bok.
Jajka:

W małej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i czarny pieprz do smaku. Za pomocą średniej łyżki do lodów nabierz 2 jajowate kulki tofu. Obtocz tofu w mieszance mąki. Smaż tofu we frytkownicy lub rondlu na 2 łyżkach oleju przez 2 minuty. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Szpinak czosnkowy:

Podsmaż szpinak z czosnkiem na maśle na patelni. Podpiecz włoski chleb. Ułóż tost na talerzu, posyp szpinakiem, jajkami z tofu i polej wegańskim sosem holenderskim!

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy dla jednej osoby / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Kanapki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów