Spaghetti z cukinią i pomidorami
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Warzywa nadają temu daniu wyrazisty smak i aromat lata. Cienko pokrojona cukinia i dynia są mieszane z pomidorkami koktajlowymi, korzeniem kopru włoskiego, cebulą, czosnkiem i oregano, a następnie pieczone w piekarniku w wysokiej temperaturze. Następnie łączy się je ze spaghetti al dente, skrapia sokiem z cytryny i posypuje startym parmezanem. Ten wegetariański makaron jest bardzo prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyśmienity w smaku. Idealny zarówno na obiad w tygodniu, jak i na wakacyjny lunch.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g spaghetti
- 1 średnia cukinia pokrojona w cienkie plasterki
- 1 średnia żółta cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1 korzeń kopru włoskiego, przycięty i pokrojony w cienkie plasterki
- Pół cebuli, drobno posiekanej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Sok z 1 cytryny
- Starty parmezan do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, cukinia, żółta cukinia, pomidorki koktajlowe, bulwa kopru włoskiego, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
- W dużej misce połącz cukinię, pomidory, koper włoski, cebulę, czosnek i oregano. Dodaj oliwę z oliwek, szczyptę soli i pieprzu i dobrze wymieszaj. Ułóż warzywa na 2 blachach do pieczenia i równomiernie je rozłóż. Piecz w piekarniku, aż cukinia i pozostałe warzywa zaczną się rumienić, przez 15–25 minut. Przełóż warzywa do dużej miski i przykryj talerzem, aby zachowały ciepło.
- Woda na makaron powinna się zagotować. Dodaj spaghetti i mieszaj, aby się nie przypaliło. Gotuj al dente przez 8-9 minut, a następnie odcedź.
- Połącz spaghetti z mieszanką warzyw. Skrop sokiem z cytryny i wymieszaj. Rozłóż na talerze. Opcjonalnie posyp parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
