Spaghetti z krewetkami w winie

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ten wykwintny włoski makaron z owocami morza będzie ozdobą Twojego świątecznego obiadu. Zagotuj spaghetti, a wszystko ugotuje się w kilka minut, ponieważ danie zawiera małże i krewetki, których nie należy rozgotowywać, aby zachowały delikatność i soczystość. Gotuj je w białym winie, takim jak Pinot Grigio, z suszonymi pomidorami, aż wszystkie muszle się otworzą, a następnie dodaj ugotowany spaghetti i rukolę, aby delikatnie zwiędły. Zaleca się podawanie tego makaronu z tym samym winem, którego użyto do jego przygotowania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g spaghetti
450 g krewetek, obranych i oczyszczonych
0,9 kg umytych skorupiaków
1/4 szklanki oliwy z oliwek
3 szalotki, posiekane
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
3/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
1,5 szklanki Pinot Grigioni (lub innego białego wina)
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 szklanki rukoli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, białe wino, krewetki, mięczaki, rukola, suszone pomidory, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 8-10 minut. Odcedź.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i smaż przez 3 minuty, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją. Dodaj suszone pomidory i smaż przez kolejną minutę. Dodaj wino, krewetki i małże. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż krewetki będą różowe, a małże się otworzą, około 7 minut.

Dodaj spaghetti do mieszanki owoców morza. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Dodaj rukolę. Delikatnie wymieszaj i przełóż spaghetti na talerz. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Proste przepisy na makaron / Proste przepisy na krewetki / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Ryby i owoce morza / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów