Papryka faszerowana indykiem i cukinia pieczona w sosie marinara
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ta przystawka jest bardzo sycąca, pyszna i ma letni, przyciągający wzrok wygląd, idealny na każde święto lub przyjęcie. Jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. Wydrążone połówki papryki i cukinii są faszerowane mielonym mięsem, startym serem i przyprawami, polane sosem pomidorowym marinara i zapiekane w piekarniku. Aby przystawka była jeszcze ciekawsza, użyj papryk w różnych kolorach i cukinii z jaskrawozieloną skórką. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a jej śródziemnomorski smak zachwyci każdego. Można ją również podać jako danie główne z dodatkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonego indyka, najlepiej ciemnego mięsa
- 2 cukinie, przyciąć końcówki, przekroić cukinię na pół wzdłuż i na pół w poprzek
- 1 średnia pomarańczowa papryka, przekrojona na pół i pozbawiona pestek
- 1 średnia czerwona papryka, przekrojona na pół i pozbawiona pestek
- 1 średnia żółta papryka, przekrojona na pół i pozbawiona pestek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, starta
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 duże jajko
- 3 łyżki ketchupu
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki startego sera Pecorino Romano
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1,5 łyżki stołowej sos marinara
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, cukinia, słodka papryka, Ser pecorino romano, sos marinara
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko spryskaj oliwą z oliwek formę do pieczenia o wymiarach 22x32x5 cm.
- W dużej misce połącz cebulę, pietruszkę, jajko, ketchup, czosnek, sól i pieprz. Dodaj ser i bułka tartaNastępnie dodaj mielone mięso i wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki.
- Za pomocą łyżki do arbuza lub zwykłej łyżki ostrożnie wydrąż pestki i miąższ z cukinii, pozostawiając ściankę o grubości 0,3 cm (1/4 cala). Uważaj, aby jej nie przebić. Napełnij połówki cukinii i papryki farszem, dzieląc go równomiernie i lekko układając. Ułóż faszerowane warzywa w naczyniu do pieczenia. Polej sosem marinara.
- Piecz bez przykrycia, aż warzywa zmiękną i zaczną brązowieć, a termometr wbity w farsz wskaże 74°C (165°F), około 45 minut. Przełóż faszerowane warzywa na półmisek i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
