Pstrąg z grilla "Amandine" z pomarańczami
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pstrąg to jedno z dań rybnych, które są łatwe w przygotowaniu, pomimo pretensjonalnej nazwy. Pstrąg „Amandine” oznacza „smażony z migdałami”. To francuskie danie przygotowuje się z płatków migdałów, przykrywa filetem z ryby, zawija w folię aluminiową i grilluje. Plasterki pomarańczy i kolendra dodają magicznego smaku i aromatu. Przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, a pstrąg, w chrupiącej skorupce z migdałów, to prawdziwie świąteczne danie, zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji.
Polecamy
Przepis:
Skrop 2 arkusze folii aluminiowej oliwą z oliwek; posyp każdy 1/4 szklanki pokrojonych migdałów i 3/4 łyżeczki mielonych nasion kolendry. Posmaruj cztery 6-uncjowe (170 g) filety z pstrąga odrobiną oliwy z oliwek; dopraw solą i czarnym pieprzem. Połóż każdy filet skórą do dołu na orzechach. Na wierzchu ułóż kilka plasterków pomarańczy (obierz z lewej), a następnie ułóż jeden filet na drugim skórą do góry, tworząc kanapkę z pstrąga. Posyp dodatkowymi migdałami i kolendrą. Zamknij rybę w folii aluminiowej i grilluj na dużym ogniu, aż pstrąg będzie upieczony, a migdały ładnie zrumienione, 8 do 10 minut. Użyj szpatułki, aby ostrożnie oddzielić dolną skórkę migdałów od folii.
Przepisy z podobnymi składnikami: pstrąg, kolendra, migdałowy, Pomarańcze
Kategorie:
Podobne przepisy
