Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowany pstrąg w całości jest prosty, a zarazem pyszny. Wystarczy wypatroszona ryba, aromatyczne zioła i cytryna. Wewnątrz ryby schowane są pęczki koperku, pietruszki i estragonu, a także ćwiartki cytryny. Grilluj rybę z obu stron, aż będzie chrupiąca i złocista, i voilà! To idealny letni obiad, który stanie się jeszcze bardziej uroczysty, jeśli udekorujesz rozpływającego się w ustach pstrąga połówkami grillowanej cytryny. Aby ułatwić obracanie ryby, użyj rusztu lub koszyka do grillowania.

Składniki:

• 4 całe pstrągi (ok. 0,5 kg każdy), oczyszczone, umyte i wysuszone
• 8 gałązek świeżego koperku
• 8 gałązek świeżej pietruszki
• 8 gałązek świeżego estragonu
• 2 cytryny, 1 pokrojona w plasterki i 1 przekrojona na pół
• Olej roślinny do smarowania grilla
• Sprzęt specjalny: sznurek kuchenny i koszyk do smażenia ryb

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pstrąg, koperek, pietruszka, estragon, cytrynowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 2
• Doprawić wnętrze każdego pstrąga solą i pieprzem. Dodać 2 gałązki koperku, pietruszki i estragonu, a także tyle plasterków cytryny, aby wypełnić każde wgłębienie. Zawiązać pstrąga w kilku miejscach sznurkiem kuchennym, aby zapobiec wypadaniu ziół i plasterków cytryny.
Krok 3
• Nasmaruj ruszt grilla i koszyk do smażenia ryb olejem roślinnym. Umieść rybę w koszyku i smaż z jednej strony na złoty kolor, przez 7-8 minut. Odwróć koszyk i smaż, aż ryba będzie matowa i złocistobrązowa z drugiej strony, przez 6-8 minut.
Krok 4
• W międzyczasie połóż połówki cytryny przecięciem do dołu na grillu i grilluj, aż się zrumienią, około 6 minut. Ostrożnie wyjmij rybę z koszyka. Odetnij sznurek, przełóż rybę na półmisek i podawaj z grillowanymi połówkami cytryny.

Głosy: 20

Autor przepisu - Tiffani Thiessen jest amerykańską aktorką, która zyskała sławę dzięki roli w filmie Beverly Hills, 90210.