Frico z bazylią i cytryną

Głosy: 2

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 przekąsek

Fricos to cienkie, chrupiące, koronkowe wafle serowe pochodzące z Włoch. Aby je przygotować, starty ser rozsypuje się w małych kopczykach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecze w piekarniku, tworząc chrupiące chipsy serowe. Przygotowuje się je z parmezanu, doprawionego posiekaną bazylią i startą skórką z cytryny. Smak i aromat są wyśmienite. Po zastygnięciu, fricos można podawać jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do bardziej złożonych przystawek, sałatek i dań głównych, nadając im wyrafinowany wygląd.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka świeżo startego parmezanu
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
0,5 łyżki startej skórki z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ser parmezan, skórka cytrynowa, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W misce wymieszaj parmezan, bazylię i skórkę z cytryny.

Nakładaj czubate łyżki masy serowej na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym lub silikonową i delikatnie wygładzaj. Do tego przepisu najlepiej nadaje się silikonowa mata do pieczenia. Powtórz z pozostałą masą serową, zachowując odstępy około 1,25 cm między czubatymi łyżkami.
Piecz przez 3-5 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Ostudź, a następnie przełóż na talerz płaską szpatułką.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zdrowe odżywianie / Przystawki / Przekąski / Przystawki serowe / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy