Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Brokuł rapini (liść rabe) jest szeroko stosowany w kuchni włoskiej, gdzie często służy do przygotowywania lekkich i pysznych dodatków. Najprostszym z nich jest rapini podsmażane na oliwie z oliwek z czosnkiem i skórką cytrynową. W kilka minut otrzymasz pyszny, szybki i bogaty w błonnik dodatek do mięs w stylu śródziemnomorskim. Podawaj posypane startym serem Asiago.

Składniki:

• 1 pęczek rapini
• 2 ząbki czosnku
• Starty ser Asiago do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

rapini, skórka cytrynowa, czosnek, Ser Asiago

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Odetnij 1 pęczek brokułów rapini i pokrój na 5 cm kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, aż będą miękkie, i odcedź.
Krok 2
• Na dużej patelni podsmaż 2 posiekane ząbki czosnku na oliwie z oliwek, aż się zarumienią. Dodaj rapini, 1 łyżeczkę startej skórki z cytryny, 1/2 łyżeczki grubej soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; wymieszaj. Posyp startym serem Asiago.

Głosy: 1