Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Gotowany na parze kalafior stanowi idealną, neutralną bazę do ciepłego, cytrynowo-czosnkowego sosu maślanego z kaparami, który wzbogaca warzywa bogatym bukietem smaków. Pozwól kalafiorowi wchłonąć sos i podawaj jako dodatek do wszystkiego, od mięsa po owoce morza.

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 4 łyżeczki kaparów
• 1 anchois
• Skórka i sok z cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, kapary, Anchois, cytrynowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Gotuj na parze 1 rozciętą główkę kalafiora w parowarze ustawionym nad wrzącą wodą, aż zmięknie, przez 15–18 minut. W małym rondlu, na średnim ogniu, rozgrzej 3 łyżki masła i podsmaż 4 łyżeczki kaparów, 2 zmiażdżone ząbki czosnku oraz puree z jednego fileta anchois, aż czosnek zmięknie, przez 6–8 minut.
Krok 2
• Wymieszaj kalafior z masłem ziołowym, drobno posiekaną natką pietruszki oraz skórką i sokiem z połowy cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1