Roladki z kurczaka w panierce pekanowej

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 640, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 69 G., węglowodany 16 G., błonnik 3 G., cholesterol 279 mg, sód 804 mg, cukier 2 G.

Roladki z piersi kurczaka nadziewane kozim serem, skórką pomarańczową i koperkiem, obtoczone w mieszance bułki tartej i mielonych orzechów pekan, pieczone na idealnie złoty kolor. Połączenie kremowego nadzienia i orzechów jest po prostu niesamowite!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Cztery piersi z kurczaka bez kości i skóry o wadze 220–280 g każda
110 g świeżego sera koziego, pokruszonego
1 łyżka posiekanego świeżego koperku + gałązki do dekoracji
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
2 jajka
2/3 szklanki bułki tartej
2/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ser kozi, Skórka pomarańczowa, orzechy pekan, bułka tarta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umieść piersi kurczaka między dwoma arkuszami woskowanego papieru lub folii spożywczej i rozbij na grubość 0,5 cm (dobrze sprawdzi się tłuczek do mięsa lub drewniana łyżka). Osusz kurczaka i obficie dopraw solą i pieprzem z obu stron. Posyp jedną połowę każdej piersi serem kozim; następnie posyp koperkiem, skórką pomarańczową, solą i pieprzem. Złóż krótsze brzegi do środka (jak burrito), a następnie ciasno zwiń. Zepnij wykałaczkami.

W szerokiej, płytkiej misce ubij jajka. W osobnej misce wymieszaj bułka tarta Z orzechami. Dopraw nadziewanego kurczaka solą i pieprzem. Zanurz go w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej; strzep nadmiar bułki tartej.
Ułóż panierowanego kurczaka na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia i skrop olejem kokosowym. Piecz, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F), przez 15–20 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut. Wyjmij wykałaczki. Podawaj udekorowane gałązkami koperku.

Autor przepisu - Damaris Phillips jest szefową kuchni i prowadzącą program kulinarny.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Łatwe przepisy na kurczaka / Dania faszerowane / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Przystawki mięsne

Podobne przepisy