Przystawka z surowej rzodkiewki z masłem i solą
Głosy: 2
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Rzodkiewki z masłem i gruboziarnistą solą morską to niezwykłe połączenie, uważane za tradycyjną wiosenną przystawkę we Francji. Rzodkiewki podawane są z hojną porcją soli morskiej i maślanymi kromkami bagietki. To dobry pretekst, by wybrać się na targ warzywny. Wszystkie składniki powinny być najwyższej jakości, rzodkiewki powinny być soczyste i chrupiące, najlepiej prosto z ogrodu, a masło powinno być wystarczająco miękkie. Wtedy w pełni docenisz połączenie jedwabistego masła, aromatycznych rzodkiewek i chrupiącej gruboziarnistej soli – prostą, a zarazem elegancką przystawkę, której trzeba spróbować, aby w pełni docenić. Zazwyczaj podaje się ją z białym winem.
Spróbuj przystawki - Świeże warzywa z dipem jogurtowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Rzodkiewka
- 2 pęczki rzodkiewki z wierzchołkami
- Sól morska
- Wysokiej jakości masło solone z ziołami, przepis poniżej
- 1 bagietka francuska, pokrojona po przekątnej, podpieczona
Masło z ziołami
- 110 gramów. niesolone masło, temperatura pokojowa
- 1,5 łyżeczki posiekanej zielonej cebulki
- 1,5 łyżeczki posiekanego świeżego koperku
- 1,5 łyżeczki posiekanych świeżych liści pietruszki
- 0,5 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: rzodkiewka, zielona cebula, koperek, sok z cytryny, masło
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ułóż rzodkiewki na warstwie soli morskiej. Posmaruj podpieczone kromki bagietki masłem i ułóż je atrakcyjnie na talerzu. Podawaj w temperaturze pokojowej.
- Masło ziołoweUmieść wszystkie składniki w misie miksera z końcówką mieszającą i miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Nie ubijaj masła.
Hit sezonu - Olej czosnkowyMożna dodawać do sałatek lub jako dressing do potraw.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
