Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Płaski chleb kalifornijski - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 4 plasterki boczku, posiekane
• 3 pomidory śliwkowe, pokroić w plasterki
• Oliwa z oliwek do smarowania
• 450 g gotowego ciasta drożdżowego na pizzę, w temperaturze pokojowej
• 180 g sera koziego, pokruszonego
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1,5 szklanki kiełków rzodkiewki
• 3 szklanki młodej rukoli
• Sok z 1/2 cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

boczek, pomidory śliwkowe, ciasto drożdżowe, ser kozi, kiełki rzodkiewki, rukola, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 250°C. Na dużej patelni smaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 10 minut. Osącz na ręcznikach papierowych. Dodaj pomidory na tę samą patelnię z tłuszczem i smaż z obu stron przez 2 minuty.
Krok 2
• Nasmaruj dużą blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Połóż na niej ciasto i równomiernie je rozłóż (jeśli ciasto się kurczy, pozostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej). Nakłuj ciasto widelcem na całej powierzchni. Na wierzchu ułóż pomidory i polej wytopionym boczkiem, odkładając pół łyżki tłuszczu do sałatki. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 12 do 15 minut.
Krok 3
• Wyjmij tortillę z piekarnika i posyp serem kozim. Dopraw solą i pieprzem. W misce połącz kiełki rzodkiewki, rukolę, sok z cytryny i pozostały wytopiony tłuszcz (w razie potrzeby podgrzej). Dopraw solą i pieprzem. Nałóż sałatkę na tortillę i posyp boczkiem.

Głosy: 1