Spaghetti z klopsikami "Burger"

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 541, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 30 G., węglowodany 61 G., błonnik 3 G., cholesterol 66 mg, sód 680 mg, cukier 8 G.

Ta zdrowa propozycja burgera przypadnie do gustu każdemu, zwłaszcza miłośnikom fast foodów. Jest przyrządzana na bazie spaghetti z klopsikami i pełna smaku sycącego burgera. Gotowany makaron miesza się z sosem pomidorowym i podaje z soczystymi, złocistobrązowymi klopsikami z mielonej wołowiny, z których każdy nadziewany jest roztopionym kawałkiem ostrego cheddara. Sos Worcestershire, musztarda i ketchup dodane do mielonej wołowiny nadają jej pikantny smak. Każdą porcję posyp chrupiącą bułką tartą i poszarpaną sałatą, a następnie podawaj z plasterkami ogórka kiszonego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny
1 łyżka żółtej musztardy
1 łyżka sosu Worcestershire
1/4 szklanki drobno posiekanych plasterków ogórka kiszonego + dodatkowe całe plasterki do podania
1/4 szklanki ketchupu
80 g ostrego białego cheddara (połowa pokrojona na 24 małe kostki, druga połowa zetrzeć na tarce)
340 g makaronu spaghetti
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Drobno poszatkowana sałata rzymska do podania
Pomidory pokrojone w kostkę do podania
3 czerstwe bułki do hamburgerów
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki posiekanej cebuli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, mielona wołowina, sałata rzymska, kiszony ogórek, Sos Worcestershire, musztarda, ser cheddar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę (na makaron).

W robocie kuchennym zmiksuj pulsacyjnie 2 bułki, aż powstaną grube okruszki. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj okruszki i smaż przez 3 minuty. Przełóż do miski. Wytrzyj patelnię.
Pozostałą bułkę połamać na kawałki; namoczyć w dużej misce z mlekiem przez 5 minut. Odcedzić mleko i odcisnąć z chleba. W misce połączyć namoczony chleb, połowę podpieczonej bułki tartej, mieloną wołowinę, cebulę, posiekane ogórki kiszone, 2 łyżki ketchupu, musztardę, sos Worcestershire, ½ łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku; wymieszać rękoma.
Podziel mięso mielone na 24 kawałki. W środek każdego kawałka wciśnij kostkę sera i uformuj kulki z serem w środku.
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Przełóż klopsiki na blachę do pieczenia i piecz, aż będą w pełni upieczone, około 5 minut. Odstaw patelnię na bok.
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie dodaj czosnek do odłożonej patelni i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni, około 30 sekund. Dodaj koncentrat pomidorowy i pozostałe 2 łyżki ketchupu; smaż przez 1 minutę, a następnie wmieszaj 1 szklankę wody z gotowania makaronu. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 3 minut. Odcedź makaron, dodaj go na patelnię i wymieszaj, aby dokładnie pokrył makaron.
Rozłóż spaghetti na talerze i posyp pozostałą prażoną bułką tartą; na wierzch dodaj klopsiki, starty cheddar, poszatkowaną sałatę i pomidora. Podawaj z ogórkami kiszonymi.