Burger w stylu Los Angeles

Głosy: 1

Czas: 17 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Bobby Flay nadaje klasycznym burgerom nutę Los Angeles, dodając świeżą rukolę i relish z awokado. Wybierz swój ulubiony ser: Monterey Jack jest popularny w Kalifornii, ale Bobby lubi również tego burgera z cheddarem.

Polecamy

Przepis:

Idealny kotlet Bobby'ego

Uformuj ze 180 gramów mielonej wołowiny (20% tłuszczu) gładki kotlet o grubości nie większej niż 2 cm (nie ugniataj kotleta zbyt mocno). Zrób wgłębienie kciukiem w środku kotleta, aby zapobiec jego puchnięciu. Wgłębienie podniesie się podczas smażenia. Rozgrzej żeliwną patelnię grillową lub grill ogrodowy na dużym ogniu. Posmaruj kotlet olejem słonecznikowym, dopraw solą i pieprzem. Smaż z obu stron, aż będzie złocistobrązowy i lekko przypieczony od żeberek patelni grillowej, około 7 minut lub do momentu, aż będzie średnio wysmażony. Nie dociskaj kotleta szpatułką! Na minutę przed końcem smażenia połóż na nim kawałek sera.

Ser

Twój wybór: Monterey Jack - ulubiony ser kalifornijski.

Relisz z awokado

Awokado to jeden z ulubionych składników Bobby'ego. Łączy dwa pokrojone awokado Haas z połową małej pokrojonej w kostkę cebuli, 1 posiekaną papryczką jalapeño, sokiem z 1 limonki, 3 łyżkami posiekanej kolendry, solą i pieprzem.