Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Sekretem tych pysznych i soczystych kotletów rybnych jest mielone mięso, wykonane z trzech rodzajów łososia: zmiksowanego i posiekanego surowego łososia dla uzyskania odpowiedniej konsystencji oraz posiekanego wędzonego łososia dla uzyskania wyjątkowego smaku i aromatu. Bułka tarta pomoże zagęścić mielone mięso, ułatwiając formowanie kotletów. Usmaż je na żeliwnej patelni i podawaj w bułkach z podsmażonym szpinakiem i szybkim sosem majonezowo-musztardowym.

Składniki:

• 350 g łososia
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 110 g wędzonego łososia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, wędzony łosoś, bułka tarta

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój w kostkę 350 g dzikiego łososia; połowę zmiksuj z dwiema dymkami. Połącz z pozostałym pokrojonym w kostkę łososiem, 1/4 szklanki soli i 1/4 szklanki pozostałej soli. bułka tarta i 110 g pokrojonego w kostkę wędzonego łososia.
Krok 2
• Uformuj 2 kotlety i zrób wgłębienie w środku każdego. Rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu i dopraw solą. Smaż kotlety przez 4-5 minut z każdej strony.
Krok 3
• Podawaj kotleciki rybne na bułkach z sezamem, udekorowane podsmażonym szpinakiem i majonezem wymieszanym z musztardą.

Głosy: 2