Zupa Lasagne

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta zupa jest szybsza w przygotowaniu niż tradycyjna lasagna i lżejsza, ale zawiera te same składniki, które czynią ją niezwykle pyszną. Makaron do lasagne gotuje się osobno i dodaje do zupy na samym końcu. Jako bazę mięsną użyj aromatycznej mielonej włoskiej kiełbasy, pikantnej lub słodkiej, w zależności od preferencji. Zupa zawiera również śródziemnomorskie przyprawy, przecier pomidorowy, odrobinę śmietany i dużo startego parmezanu. Podawaj tę gęstą, gęstą i rozgrzewającą zupę z kleksem ricotty i świeżą bazylią.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g płatów lasagne, połamanych na kawałki (około 10 szt.)
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
1 cebula, posiekana
220 g surowej, ostrej lub słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 puszka (425 g) pomidorów w puszce
1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii + cienko pokrojone liście do podania
1/3 szklanki startego parmezanu (+ dodatkowo do podania, opcjonalnie)
1/4 szklanki śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu
Ricotta do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, cebula, kupaty (smażone kiełbaski), kiełbasa pepperoni, czosnek, oregano, koncentrat pomidorowy, bulion, przecier pomidorowy, bazylia, Ser parmezan, krem, ser ricotta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, skrop oliwą z oliwek i wymieszaj, aby pokrył makaron.
W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku żeliwnym lub rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 4 minut. Dodaj kiełbasę, czosnek i oregano i smaż, mieszając i rozdrabniając mielone mięso drewnianą łyżką, aż mięso zacznie się rumienić, około 3 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez około 2 minuty.

Dodaj bulion z kurczaka, pomidory i 1 szklankę wody; przykryj i doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn lekko odparuje, około 10 minut. Dodaj makaron, bazylię, parmezan i śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.
Rozlej zupę do misek. Posyp ricottą i posiekaną bazylią.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy warzywne / Zupy mięsne / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy