Lasagne Bolognese 10-warstwowa

Głosy: 1

Jak zrobić 10-warstwową lasagne bolońską

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 654, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 39 G., węglowodany 45 G., błonnik 4 G., cholesterol 96 mg, sód 1286 mg, cukier 21 G.

„Ta lasagne z włoskiego regionu Emilia-Romania wyleczyła niejedną zbolałą duszę w Stanach Zjednoczonych. Choć oryginalna wersja jest pyszna, moja warstwowa lasagne z warzywami została starannie przygotowana, aby można było delektować się daniem bez poczucia winy z powodu kalorii” – mówi autor przepisu Rocco DiSpirito.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia
220 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 20%
20 liści bazylii
1,5 łyżki stołowej sos marinara
1 litr pełnego mleka
1 łyżka stołowa arouty
1/8 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
2-3 małe cukinie, pokrojone wzdłuż na plasterki o grubości 0,3 cm.
170 g parmezanu
110 g płatów lasagne bez gotowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos marinara, lasagne makaronowe, gałka muszkatołowa, cukinia, bazylia, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W międzyczasie rozgrzej olej w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dopraw mieloną wołowinę solą i pieprzem i dodaj ją do rondla, gdy olej zacznie dymić. Smaż bez mieszania przez około 2 minuty, a następnie rozdrobnij ją łyżką. Dodaj bazylię, a następnie sos marinara. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty. Odstaw na bok.

Wlej 1 łyżkę mleka do małej miski i wmieszaj mąkę z maranty. Pozostałe mleko wlej do małego rondla i zagotuj na dużym ogniu.
Dodaj mieszankę z maranty i mieszaj, aż sos zgęstnieje, około 30 sekund. Zdejmij z ognia, dodaj gałkę muszkatołową i mieszaj, aż sos będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm. Na dno formy nałóż trochę sosu bolońskiego i białego. Ułóż warstwami plastry cukinii i zetrzyj parmezan bezpośrednio na cukinię, aby ją pokryć.
Ułóż jedną lub dwie warstwy makaronu do lasagne – możesz je przyciąć, jeśli nie pasują idealnie. Powtarzaj warstwy, aż forma będzie wypełniona po brzegi, łącznie 10 warstw. Posyp resztą parmezanu. Włóż formę do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 40 minut.
Wyjmij lasagne z piekarnika, odstaw na co najmniej 5 minut, a następnie pokrój i podawaj. Jeśli lasagne nie jest wystarczająco zrumieniona, pod koniec pieczenia włącz piekarnik na kilka minut, aby ją lekko przypiec.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów