50 przepisów na jogurt

1. Pikantne guacamole. Rozgnieć 2 dojrzałe awokado z 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego. Dodaj 1/2 małej posiekanej czerwonej cebuli i 1/2 małej posiekanej papryczki jalapeño, 1/4 szklanki posiekanej kolendry, sok z 1 limonki i 1/2 łyżeczki soli.

2. Hummus z cytryną. Zmiksuj 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, puszkę 14 uncji ciecierzycy (odsączonej i wypłukanej), 2 łyżki tahini, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczkę skórki z cytryny i 1/2 łyżeczki soli.

3. Sos z kolendry i limonki. Zmiksuj 1/2 szklanki naturalnego jogurtu, 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki i kolendry, 1 łyżeczkę skórki i soku z limonki oraz pikantnego sosu, a także 1/2 łyżeczki soli.

4. Sos tzatziki. Wymieszaj 2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 1 startego ogórka perskiego, 1 starty ząbek czosnku, 3 łyżki posiekanego koperku i mięty oraz 2 łyżeczki czerwonego octu winnego; dopraw solą i pieprzem.

5. Sos Ranch do maczania. Zmiksuj 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 1/4 szklanki majonezu i kwaśnej śmietany, 2 łyżki posiekanego szczypiorku i koperku oraz 1 ząbek czosnku; dopraw solą i pieprzem.

6. Lekki sos Cezar. Zmiksuj 1/2 szklanki naturalnego odtłuszczonego jogurtu greckiego, 2 łyżki startego parmezanu i 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki musztardy Dijon, 2 anchois i sok z 1/2 cytryny.

7. Sos serowy Pimento. Zmiksuj 3/4 szklanki jogurtu naturalnego z połową szklanki startego cheddara i posiekanej papryczki pimento. Dodaj 2 łyżki posiekanego szczypiorku; dopraw solą i pieprzem.

8. Chleb kukurydziany z sosem serowym. Przygotuj sos serowy (nr 7). Wymieszaj po 1 szklance mąki, mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki cukru, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia; wmieszaj sos i 2 jajka. Piecz w natłuszczonej formie o wymiarach 9x13 cali w temperaturze 190°C (375°F), aż wbity w nią patyczek będzie suchy, przez 25 minut.

9. Bułeczki z oliwkami. W robocie kuchennym wymieszaj 3 szklanki mąki, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, po 1 łyżeczce sody oczyszczonej i soli. Ubij 170 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła, aż powstanie gruba warstwa. Przełóż do dużej miski i wmieszaj 1 szklankę posiekanych czarnych oliwek. Ubij 3/4 szklanki jogurtu naturalnego z 1/2 szklanki wody; wmieszaj do mieszanki mąki. Ułóż 12 scones na 2 blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując między nimi 5 cm odstępu. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, 20 minut.

10. Oliwa z ziołami i czosnkiem. W robocie kuchennym zmiksuj 4 łyżki miękkiego masła z małym ząbkiem czosnku. Dodaj 1/2 szklanki naturalnego, odtłuszczonego jogurtu greckiego oraz po 2 łyżeczki posiekanego rozmarynu i tymianku. Zmiksuj na gładką masę; dopraw solą i pieprzem.

11. Marynata chipotle. Zmiksuj 1/4 szklanki jogurtu naturalnego, 1 papryczkę chipotle w sosie adobo, 1 ząbek czosnku, sok z 2 limonek, 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego i sól. Sposób przygotowania: Marynuj stek lub kurczaka o wadze 700 g przez 1-4 godziny. Przed gotowaniem usuń nadmiar marynaty.

12. Marynata tandoori. Wymieszaj 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1/4 szklanki pasty tandoori, po 2 łyżeczki startego czosnku i imbiru; dopraw solą i pieprzem. Sposób przygotowania: Marynuj 680 g kurczaka przez 1-4 godziny. Usuń nadmiar marynaty przed gotowaniem.

13. Ziemniaki tandoori. Przygotuj marynatę Tandoori (nr 12). Wymieszaj 900 g pokrojonych w kostkę ziemniaków Russet z ½ szklanki marynaty i 1 łyżką roztopionego oleju kokosowego. Ułóż na blasze do pieczenia z rantem i piecz w temperaturze 220°C (425°F), aż będą chrupiące, 30 minut. Skrop pozostałą marynatą i posyp posiekaną kolendrą, dymką, prażonym kokosem i solonymi orzechami nerkowca. Podawaj z ćwiartkami limonki.


14. Greckie klopsiki. Przygotuj tzatziki (nr 4). Wymieszaj 450 g mielonej jagnięciny, 1 jajko, 1/2 szklanki bułki tartej i tzatziki. Uformuj kulki o średnicy 2,5 cm. Piecz na blasze z rantem w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Podawaj z pozostałym sosem; udekoruj ziołami. (Wydajność: około 24 tzatziki).

15. Skrzydełka Buffalo. Wymieszaj 900 g skrzydełek kurczaka, rozdzielonych w stawach, z 1 łyżką oleju roślinnego; dopraw solą i pieprzem. Piecz na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia z rantem w temperaturze 230°C przez 1 godzinę, aż do uzyskania złocistego koloru. W dużej misce wymieszaj trzepaczką po 1/4 szklanki jogurtu naturalnego i sosu Buffalo Hot; dodaj skrzydełka i wymieszaj.


16. Kurczak smażony w głębokim tłuszczu. W dużej misce połącz 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę ostrego sosu i 1 łyżeczkę świeżego tymianku oraz 1/2 łyżeczki mielonego czosnku, cebuli w proszku i soli. Dodaj 1,5 kg kawałków kurczaka z kością i skórą; marynuj przez 1 godzinę. Dopraw 1 szklanką mąki, solą i pieprzem. Wytrzyj nadmiar marynaty i obtocz kurczaka w mące. Smaż na głębokim oleju roślinnym w temperaturze 180°C (350°F), aż kurczak będzie złocistobrązowy i całkowicie ugotowany, przez 15 do 20 minut.

17. Paluszki rybne. W misce połącz 1,5 szklanki mąki cukierniczej, po 1 łyżeczce papryki i soli oraz po 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i pieprzu; przełóż połowę mieszanki na talerz. Wymieszaj 1/4 szklanki jogurtu naturalnego i 1/3 szklanki wody gazowanej z pozostałą mieszanką mąki. Zanurz 450 g białej ryby (patyczki wielkości palca) w cieście, a następnie obtocz w mieszance mąki. Smaż partiami na głębokim tłuszczu w temperaturze 180°C, aż będą chrupiące i złociste, przez 4 minuty. Dopraw solą i podawaj z sosem tatarskim.

18. Tajska sałatka z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi. Zmiksuj 1/2 szklanki jogurtu naturalnego z 2 łyżkami pasty miso, masła orzechowego i soku z limonki oraz 2 łyżeczkami sosu sriracha. Wymieszaj z 3 szklankami rozdrobnionego grillowanego kurczaka, 1 szklanką startej marchewki, 2 łyżkami posiekanych orzeszków ziemnych, dymką i kolendrą; dopraw solą i pieprzem.


19. Sałata lodowa z serem pleśniowym. Wymieszaj 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1/4 szklanki majonezu i pokruszonego sera pleśniowego, 2 łyżeczki białego octu winnego, 1/4 łyżeczki soli oraz kilka kropli sosu Worcestershire i ostrego. Nałóż na 4 ćwiartki sałaty lodowej; posyp posiekanym szczypiorkiem i kandyzowanymi orzechami włoskimi.

20. Sałatka z wędzonym indykiem. Zmiksuj 1/4 szklanki jogurtu naturalnego, wody, świeżej bazylii i posiekanej dymki z połową awokado, 1 ząbkiem czosnku, 1 łyżką soku z cytryny i połową łyżeczki soli. Wymieszaj z 1 porwaną główką sałaty bostońskiej, 225 g pokrojonego w kostkę wędzonego indyka, 140 g pomidorków koktajlowych, połową awokado i 5 plasterkami pokruszonego, wędzonego boczku; dopraw solą i pieprzem.

21. Sałatka jajeczna z ziołami. Ugotuj 12 jajek na twardo; posiekaj, odkładając 2 żółtka. Rozgnieć odłożone żółtka z ½ szklanki naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i ½ łyżeczki musztardy dijon. Wymieszaj z posiekanymi jajkami, dodając po 2 łyżki posiekanego szczypiorku i po 2 łyżki pietruszki; dopraw solą i pieprzem.

22. Tortille z pikantnymi warzywami. Wymieszaj trzepaczką 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 2 łyżki harissy (marokańskiej pasty chili) oraz po 1/2 łyżeczki mielonej kolendry i kminu rzymskiego. Rozłóż między 2 tortille; na każdą połóż 1/2 szklanki odsączonej i opłukanej ciecierzycy z puszki, plasterki ogórka, startą marchewkę i pokruszoną fetę. Posyp posiekaną dymką, kolendrą i miętą. Zagnij brzegi do środka, a następnie skręć, aby zabezpieczyć nadzienie.


23. Chłodnik z ogórkiem i rzeżuchą. Zmiksuj 1 szklankę jogurtu naturalnego i rzeżuchy, 1 obranego i pozbawionego pestek ogórka, 2 łyżki posiekanego koperku, biały ocet winny i oliwę z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Schłodź. Skrop każdą porcję oliwą z oliwek.

24. Sałatka z pieczonymi burakami. Zawiń 4 średnie buraki osobno w folię aluminiową i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 1 godzinę w temperaturze 200°C (400°F), aż będą miękkie. Ostudź; obierz i grubo posiekaj. Wymieszaj trzepaczką 1/3 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej, biały ocet winny, posiekaną szalotkę i posiekany koperek. Wymieszaj z burakami; dopraw solą i pieprzem.

25. Tureckie tortellini. Wymieszaj 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1 łyżkę soku z cytryny, mały starty ząbek czosnku i 1/4 łyżeczki soli. Rozgrzej w rondlu po 1 łyżce masła i oliwy z oliwek ze szczyptą pieprzu cayenne, suszonej mięty i soli. Wymieszaj 250 gramów ugotowanych tortellini z sosem jogurtowym; skrop olejem ziołowym.


26. Makaron z krewetkami i pesto. W robocie kuchennym zmiksuj 3 szklanki świeżej bazylii, 2 łyżki prażonych orzeszków piniowych i 1 ząbek czosnku na gładką masę. Dodaj 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 2 łyżki startego parmezanu i oliwę z oliwek; miksuj na gładką masę. Ugotuj 340 g makaronu bucatini; odłóż 1/2 szklanki wody z gotowania. Wymieszaj makaron z pesto, 450 g posiekanych gotowanych na parze szparagów, 230 g podsmażonych krewetek i wodą z gotowania. Posyp prażonymi bułkami tartymi.


27. Ciasto na pizzę. Wymieszaj po 1 szklance mąki samorosnącej i naturalnego jogurtu greckiego, formując rękami grudkowate ciasto. Zagniataj na posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie. Sposób przygotowania: Rozgrzej kamień do pizzy lub blachę do pieczenia do góry dnem w piekarniku do 245°C (450°F). Rozciągnij ciasto na okrąg o średnicy 25 cm na oddzielnej, posypanej mąką blasze do pieczenia do góry dnem. Dodaj wybrane dodatki. Przechyl blachę i pozwól pizzy zsunąć się na kamień; piecz przez około 12 minut.

28. Kremowy szpinak z curry. Podsmaż posiekaną cebulę i ząbek czosnku na 4 łyżkach masła na średnim ogniu, aż zmiękną, przez 7 minut. Dodaj po 1 łyżce koncentratu pomidorowego i curry; smaż przez 1 minutę. Dodaj 2/3 szklanki wody, 450 g mrożonego, posiekanego szpinaku (rozmrożonego i odciśniętego), 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu cayenne; smaż, aż się podgrzeje. Dodaj 1/2 szklanki jogurtu naturalnego.

29. Placki ziemniaczane. Ugotuj 450 g obranych i pokrojonych ziemniaków Yukon Gold we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut, aż będą miękkie. Odcedź i przeciśnij przez tłuczek do ziemniaków. Dodaj po 2 łyżki mąki i 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 jajka, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Smaż partiami po 1 łyżce na rozgrzanej patelni z masłem lub patelni grillowej na średnio-małym ogniu przez 2,5 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Podawaj ze szczypiorkiem i jogurtem naturalnym.

30. Dwa razy pieczone ziemniaki. Nakłuj widelcem 4 ziemniaki odmiany russet; piecz w temperaturze 200°C (400°F) do miękkości przez 1 godzinę; lekko ostudź. Odetnij 0,6 cm z dłuższego boku każdego ziemniaka. Wydrąż większość miąższu; rozgnieć go z ¾ szklanki naturalnego jogurtu greckiego, ½ szklanki startego koperku Havarti, 4 łyżkami masła i ½ łyżeczki soli. Przełóż mieszankę z powrotem do ziemniaków; posyp tym samym serem. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ziemniaki się zarumienią.

31. Bułeczki z malinami i migdałami. Wymieszaj 1 3/4 szklanki mąki pszennej, po 1/4 szklanki mąki migdałowej i cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia bez aluminium, po 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i soli; rozetrzyj palcami 110 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła, aż powstanie kruszonka. Wmieszaj 170 g (1 g) jogurtu malinowego i 1 roztrzepane jajko. Ułóż 6 scones na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając 5 cm odstępu między nimi. Posmaruj roztrzepanym jajkiem; posyp cukrem i płatkami migdałów. Piecz w temperaturze 190°C (375°F) do uzyskania złotego koloru, około 25 minut.

32. Muffinki bananowe z czekoladą. Ubij trzepaczką 110 g roztopionego masła, ¾ szklanki brązowego cukru, ½ szklanki naturalnego jogurtu greckiego, rozgniecionego przejrzałego banana, chipsy czekoladowe, 2 jajka i 1 łyżeczkę wanilii. W osobnej misce połącz 2 szklanki mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, ½ łyżeczki cynamonu i soli oraz ¼ łyżeczki sody oczyszczonej i mielonego imbiru; wmieszaj mieszankę bananową. Podziel ciasto na 12 foremek na muffiny wyłożonych papilotkami. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 20–25 minut.


33. Muffinka jagodowa. Ubij 140 g (5 uncji) miękkiego masła i 1 szklankę cukru granulowanego mikserem elektrycznym, aż masa będzie puszysta i kremowa, 3 minuty. Wbij 2 jajka i 2 łyżeczki wanilii. W osobnej misce połącz 2 szklanki mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i soli; ubij z masą maślaną w kilku partiach, na przemian z 1 szklanką naturalnego jogurtu greckiego. Wmieszaj 1 1/2 szklanki jagód. Wlej do natłuszczonej formy o średnicy 23 cm (9 cali). Połącz 3/4 szklanki mąki z 2/3 szklanki brązowego cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu i szczyptą soli; wetrzyj palcami 5 łyżek zimnego, pokrojonego w kostkę masła i posyp mieszanką ciasto. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) do uzyskania złocistego koloru, 1 godzinę.

34. Naleśniki z jagodami. Ubij 1 szklankę jogurtu jagodowego z 1/4 szklanki wody, 3 łyżkami oleju roślinnego i 1 jajkiem. W osobnej misce połącz 1 1/2 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli; wymieszaj trzepaczką z jogurtem. Wmieszaj 1 szklankę jagód. Smaż partiami po 1/4 szklanki na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem. (Wydajność: 8-10 jagód).


35. Gofry z granolą. Wymieszaj 2 szklanki mąki z 2 łyżkami cukru, 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki wody, 2 ubite jajka i 110 g roztopionego masła. Wmieszaj 1 szklankę granoli. Piecz w natłuszczonej gofrownicy, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. (Wychodzi około 10 sztuk).

36. Miski ze smoothie. Zmiksuj 2 szklanki pokrojonego w kostkę melona miodowego, 1 obranego i pokrojonego w plasterki kiwi, 1 szklankę lodu, 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego, 2 łyżki miodu i 1 łyżkę soku z limonki. Rozlej do 2 misek i udekoruj nasionami chia, kokosem, jagodami lub innymi dodatkami.

37. Naleśniki z jogurtem. W blenderze zmiksuj 1 szklankę mąki, ¾ szklanki jogurtu naturalnego, ½ szklanki wody, 2 jajka, 3 łyżki cukru i roztopione masło. Rozgrzej patelnię średniej wielkości na średnim ogniu; posmaruj masłem. Dodaj ¼ szklanki ciasta na każdy naleśnik; obracaj, aby pokryć spód. Smaż do uzyskania złocistego koloru, około 45 sekund z każdej strony. Na każdy naleśnik nałóż 1 łyżkę jogurtu owocowego i złóż w trójkąty. Posyp cukrem pudrem i polej miodem. (Wydajność: około 8 naleśników).

38. Smażone banany. Wymieszaj 1 szklankę mąki do pieczenia ciast z ¾ szklanki zimnej wody gazowanej i ½ szklanki jogurtu waniliowego. Przekrój 2 twarde banany na pół w poprzek, a następnie każdy banan wzdłuż na ćwiartki. Zanurzaj banany w cieście partiami i smaż na głębokim oleju roślinnym w temperaturze 180°C (350°F), od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i osusz; posyp cukrem pudrem.

39. Ciasto z musem czekoladowym. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 2 szklanki mini pianek marshmallow w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, aż się rozpuszczą, około 1,5 minuty. Dodaj 1 szklankę chipsów czekoladowych, aż się rozpuszczą; pozostaw do ostygnięcia. Dodaj 2,5 szklanki jogurtu czekoladowego o obniżonej zawartości tłuszczu i ubijaj mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i puszysta, około 3 minut. Delikatnie wmieszaj 1 szklankę słodzonej bitej śmietany. Wylej na przygotowany spód do tarty czekoladowej o średnicy 23 cm. Zamroź do stężenia, około 3 godzin.

40. Niskokaloryczne brownie. W dużej misce wymieszaj trzepaczką 1 szklankę mąki samorosnącej i cukier z 1/2 szklanki niesłodzonego kakao. Dodaj 1 1/2 szklanki chudego jogurtu waniliowego, 1/4 szklanki wody i oleju roślinnego. Dodaj 3/4 szklanki chipsów czekoladowych. Przelej do wyłożonej folią i natłuszczonej kwadratowej formy o boku 23 cm. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie prawie suchy, przez 30 do 35 minut.

41. Trufle czekoladowe z orzechami laskowymi. W robocie kuchennym drobno posiekaj 1/2 szklanki prażonych orzechów laskowych z 1/3 szklanki niesłodzonego kakao. Dodaj 3/4 szklanki kremu czekoladowo-orzechowego i 1/2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego; miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodź w lodówce przez 4 godziny, aż masa stwardnieje. Uformuj kulki o średnicy 1,25 cm i obtocz je w kakao. (Wydajność: około 24).

42. Lassi z mango i rumem. W blenderze zmiksuj 1,5 szklanki zamrożonych kawałków mango, 1 szklankę wody kokosowej, 170 g jogurtu z mleka kokosowego, 1/4 szklanki rumu, sok z 1/2 limonki i szczyptę zmielonego kardamonu.

43. Koktajl z granatu i jagód acai. W blenderze zmiksuj 1 opakowanie mrożonego bezcukrowego smoothie z jagód acai (np. Sambazon), 1/2 szklanki odtłuszczonego jogurtu waniliowego, 1/2 szklanki mrożonych jagód i 1/2 szklanki soku z granatów, 1 łyżkę nasion chia oraz 2 łyżeczki świeżo startej kurkumy i 2 łyżeczki imbiru. (Wychodzi 2 porcje).

44. Koktajl proteinowy z masłem orzechowym. Zmiksuj 1 pokrojonego w plasterki banana, 1/2 szklanki jogurtu waniliowego, 1/4 szklanki schłodzonej kawy parzonej, 2 łyżki masła orzechowego, 1 łyżkę proszku proteinowego o smaku czekoladowym i trochę lodu.

45. Mrożony jogurt. Wymieszaj trzepaczką 3 szklanki zwykłego greckiego jogurtu o zawartości tłuszczu 2%, 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Zmiksuj w maszynce do lodów do uzyskania gładkiej konsystencji.

46. ​​Mrożony jogurt pomarańczowy. Postępuj zgodnie z przepisem nr 45, zastępując sok z cytryny 2 łyżkami soku pomarańczowego, dodając 1,5 łyżeczki startej skórki pomarańczowej i 1 łyżeczkę wanilii.

47. Sernik cytrynowo-makowy. Wymieszaj 1 1/2 szklanki mąki z 1/2 szklanki cukru pudru, 1 łyżką maku i szczyptą soli; wetrzyj palcami 8 uncji (225 g) miękkiego masła, aż powstaną grudki. Wciśnij do wyłożonej folią kwadratowej formy do pieczenia o boku 9 cali (23 cm). Piecz w temperaturze 350°F (180°C) do lekkiego zrumienienia, około 25 minut. Ostudź. Aby przygotować nadzienie, zmiksuj w robocie kuchennym 1 szklankę naturalnego jogurtu greckiego, 6 uncji (170 g) serka śmietankowego, 1/2 szklanki cukru i śmietanki kremówki oraz startą skórkę i sok z 1/2 cytryny, aż masa będzie gęsta i puszysta; rozprowadź na ostudzonym spodzie. Schłodź w lodówce przez noc, aby masa stężała.

48. Tartaletki cytrynowe. Upiecz 6 muszelek z ciasta francuskiego zgodnie z instrukcją na opakowaniu; pozostaw do ostygnięcia. Ubij mikserem na średnio-wysokich obrotach pół szklanki kremu cytrynowego, jogurtu cytrynowego i śmietanki kremówki na gładką masę. Pozostaw do ostygnięcia. Napełnij każdą muszelkę kremem cytrynowym; udekoruj jagodami.


49. Babeczki truskawkowe. Ubij jogurt truskawkowy (opakowanie 170 g), 1/2 szklanki cukru granulowanego, roztopione masło i 2 jajka do uzyskania gładkiej masy. W osobnej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i sól. Dodawaj suche składniki do mokrych w kilku porcjach, na przemian z mlekiem (w sumie 1/4 szklanki). Podziel masę między 12 foremek na muffiny wyłożonych papilotkami. Piecz w temperaturze 180°C do uzyskania złocistego koloru, 20 minut. Na lukier ubij 230 g miękkiego serka śmietankowego z 1/4 szklanki jogurtu truskawkowego do uzyskania gładkiej masy; dodaj 2 szklanki cukru pudru i wymieszaj. Ostudź. Pokryj babeczki lukrem i udekoruj plasterkami truskawek.

50. Pikantny dip truskawkowy. W misce wymieszaj trzepaczką 1,5 szklanki jogurtu truskawkowego, 2 łyżeczki startego imbiru i szczyptę ziela angielskiego; posyp prażonym kokosem. Podawaj z plasterkami owoców.