Sos z groszku curry
Głosy: 2
Gdy potrzebujesz szybkiej przekąski, możesz wyjąć paczkę mrożonego groszku, krótko go ugotować, aby go rozmrozić, a następnie dodać przyprawy, które masz pod ręką, takie jak czosnek, curry lub olej kokosowy. Ten sos świetnie sprawdzi się na tostach lub pokrojonych surowych warzywach.
Czas: 30 minut.
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 25, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 2 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 25, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 2 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Olej curry stanowi aromatyczną bazę dla sosu z puree z groszku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 posiekana cebula
- Sól morska
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy curry umiarkowana ostrość
- 2 szklanki rozmrożonego groszku
- 1/4 szklanki gęstego jogurtu, kokos też się nada; plus dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej kokosowy na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 6-8 minut, aż się zarumieni. Dodaj szczyptę soli i czosnek i smaż przez kolejne 3 minuty. Dodaj curry i groszek i smaż przez kolejne 2 minuty. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Włóż mieszankę groszku, jogurt i 1/4 szklanki wody do blendera i zmiksuj, dodając sól do smaku. Przed podaniem nałóż sos do maczania do miski, dodaj jogurt i obtocz nim wierzch. Podawaj z grzankami i pokrojonymi warzywami, maczając je w sosie.
Wyjście: 500 gr.
Autor przepisu - Amy Chaplin jest autorką przepisów wegetariańskich.
Kategorie:
Podobne przepisy
