Sałatka fasolowa z tuńczykiem
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta lekka, pyszna i zdrowa włoska sałatka z tuńczykiem jest niezwykle sycąca, a przy tym nie zawiera zbyt wielu kalorii. Jest pełna sałat – rukoli, radicchio i endywii – dla soczystego i wyrazistego smaku. Fasola dostarcza białka, a dressing z musztardy Dijon, oliwy z oliwek extra virgin, soku z cytryny i kaparów nadaje jej wyrazisty, wielowymiarowy smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (425 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej
- 1 puszka (180 g) tuńczyka w oliwie z oliwek, osuszonego
- 2 łyżki soku z cytryny, z 1 dużej cytryny
- 1 łyżka kaparów, odsączonych i posiekanych
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 szklanki rukoli
- 2 małe główki radicchio, pokrojone na kawałki o długości 5 cm.
- 1 endywia belgijska, pokrojona na kawałki 5 cm.
- 1 mały korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plasterki nożem lub na mandolinie
- 0,5 szklanki świeżych liści pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola cannellini, radicchio, sałatka z endywii, bulwa kopru włoskiego, tuńczyk, rukola, sok z cytryny, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz sok z cytryny, kapary i musztardę Dijon. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, ubijając. Dodaj 1/4 łyżeczki soli. Dodaj fasolę do sosu i delikatnie rozgnieć łyżką. Dodaj tuńczyka, rozdzielając go widelcem na kawałki wielkości kęsa. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć sos.
- Dodaj rukolę, radicchio, endywię, koper włoski, liście pietruszki i 0,5 łyżeczki soli do sałatki. Wymieszaj sałatkę dłońmi, zbierając sos z dna miski, aby równomiernie pokryć wszystko.
Kategorie:
Podobne przepisy
