Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ciepła toskańska sałatka z fasoli i tuńczyka – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 16 świeżych liści szałwii (8 posiekanych, 8 całych)
• 850 g białej fasoli cannellini w puszce
• 350 g liści jarmużu (bezbarwnej kapusty), duże liście, porwane na pół
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
• 3 wewnętrzne łodygi selera z liśćmi, pokrojone w cienkie plasterki
• 1/2 szklanki posiekanych oliwek bez pestek (najlepiej Kalamata)
• 1/3 szklanki posiekanej pieczonej czerwonej papryki
• 340 g tuńczyka w sosie własnym, odsączonego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czosnek, szałwia, biała fasola, fasola cannellini, kapusta włoska, pomidory koktajlowe, pomidorki koktajlowe, seler, oliwki, Oliwki Kalamata, słodka papryka, tuńczyk

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i posiekaną szałwię i smaż, aż czosnek zacznie brązowieć, około 4 minut. Dodaj fasolę wraz z płynem i 1 szklanką wody. Zwiększ ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut. Dodaj liście jarmużu i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż liście zmiękną, a płyn odparuje, około 8 do 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 2
• W międzyczasie połącz pomidory, seler, oliwki i pieczone papryki w misce. Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na małej patelni. Dodaj liście szałwii i smaż, aż będą chrupiące, 3-4 minuty. Osącz na ręcznikach papierowych.
Krok 3
• Rozdrobnij tuńczyka widelcem i rozłóż na talerze. Na wierzchu ułóż fasolę i warzywa, posyp smażonymi liśćmi szałwii. Skrop sałatkę pozostałym olejem szałwiowym.

Głosy: 2