Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Latem, gdy pomidory są w sezonie, Włosi uwielbiają przygotowywać lekką, a jednocześnie sycącą, pyszną i orzeźwiającą sałatkę panzanella. Pokrojone pomidory miesza się z kostkami czerstwego chleba, świeżą bazylią, ogórkami, kaparami i winegretem z czerwonego octu winnego. Ten przepis łączy klasyczne składniki panzanelli z ciecierzycą z puszki i kawałkami tuńczyka. Sałatka jest jeszcze bardziej sycąca i pyszna. Podawaj sałatkę natychmiast po polaniu sosem, aby zapobiec nadmiernemu rozmięknięciu chleba. Jeśli nie masz czerstwego chleba, pokrój bagietkę w kostkę i podpiecz ją w piekarniku.

Składniki:

• 8 szklanek 2-centymetrowych kostek bagietki, czerstwej lub tostowanej (ok. 220 g)
• 0,9 kg dojrzałych pomidorów pokrojonych na kawałki o grubości 2 cm (około 4 szklanek)
• 1 szklanka posiekanej świeżej bazylii
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1 szklanka ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
• 1 szklanka cienko pokrojonych ogórków
• 1 szklanka tuńczyka z puszki, odsączonego i pokrojonego w paski
• 1/4 szklanki kaparów
• 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 3/4 szklanki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bagietka, toast, tuńczyk, ciecierzyca, pomidory, ogórki, seler, kapary, ocet winny, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrojony chleb włóż do dużej miski, dodaj pomidory, bazylię, seler, ciecierzycę, ogórki, tuńczyka i kapary, wymieszaj.
Krok 2
• W średniej misce wymieszaj ocet i musztardę Dijon. Dodaj oliwę z oliwek.
Krok 3
• Polej sałatkę sosem w misce i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.

Głosy: 4