Jajka gotowane

Głosy: 19

Czas: 30 minut.

Dzięki temu szczegółowemu przewodnikowi zawsze będziesz wiedzieć, ile minut potrzeba, aby jajka były ugotowane na różne stopnie: na miękko, średnio miękko lub na twardo. Zawsze uzyskasz idealne jajka, a aby zapobiec pękaniu, najpierw ogrzej je do temperatury pokojowej. Schłodzenie gotowych jajek w lodowatej wodzie ułatwi obieranie skorupek. Przepis zawiera również instrukcję przygotowania jajek faszerowanych.

Polecamy

Przepis:

W torbie:

Wlej wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum, włóż jajka i gotuj przez 4-5 minut. Odcedź, ostudź jajka w lodowatej wodzie i obierz.

Średnio miękki:

Wlej wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum, włóż jajka i gotuj przez 7-8 minut. Odcedź, ostudź jajka w lodowatej wodzie i obierz.

Ugotowany na twardo:

Włóż jajka do rondla i zalej zimną wodą do wysokości 2 cm. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 8-10 minut. Odcedź jajka, ostudź je w lodowatej wodzie i obierz ze skorupek.

Jajka faszerowane:

Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż ugotowane na twardo jajka do miski z lodowatą wodą i pozostaw do ostygnięcia.

Odcedź lodowatą wodę. Rozbij jajka jedno po drugim, uderzając szerszym końcem o miskę. Następnie podlej jajko zimną wodą i obierz.

Przekrój jajka na pół wzdłuż. Włóż żółtka do miski i przygotuj nadzienie.

Napełnij połówki białek jaj mieszanką żółtek za pomocą łyżki, rękawa cukierniczego lub worka z odciętym rogiem.

Notatka

Przed gotowaniem odstaw jajka na 20 minut w temperaturze pokojowej, aby zapobiec ich wystygnięciu. Aby zapewnić równomierne ugotowanie, gotuj nie więcej niż tuzin jajek na raz.

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Przystawki / Przystawki jajeczne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów