Azjatycka pizza z makaronem

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Jeśli masz ochotę na coś nietypowego i oryginalnego, spróbuj tej pizzy w stylu azjatyckim z makaronem instant. Ta przystawka zawiera wszystkie tradycyjne dodatki do ramenu, tylko w formie pizzy. Gotowany makaron jest smażony na żeliwnej patelni, aż będzie przypominał złocisty, chrupiący naleśnik, a następnie posypywany dodatkami i pieczony w piekarniku, aż się podgrzeje. Do sosu użyj japońskiego majonezu i sosu tonkatsu, a jako dodatki spróbuj poszatkowanej kapusty, kiełków fasoli, rzodkwi daikon, dymki, jajek na twardo, chipsów z wodorostów, boczku, marynowanego imbiru i papryczek chili.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 duże jajka, 2 całe i 1 lekko ubite
3 grube plastry boczku pokrojone na kawałki 2 cm.
1 opakowanie (85 g) makaronu instant
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki japońskiego majonezu, np. Kewpie
2 łyżki sosu tonkatsu lub teriyaki
1 łyżka azjatyckiego ostrego sosu, np. Sriracha
1/3 szklanki drobno poszatkowanej kapusty pekińskiej
1/4 łyżki startej rzodkwi daikon
1/4 szklanki kiełków fasoli
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki pokruszonych chipsów z wodorostów
1 łyżeczka togarashi lub płatków czerwonej papryki
1 łyżka stołowa marynowany imbir
1 średnia ostra papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, jajka, boczek, sos teriyaki, wodorost, korzeń imbiru, rzodkiew daikon, Kapusta pekińska (Napa), płatki czerwonej papryki, zielona cebula, kiełki fasoli

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w małym rondelku na dużym ogniu; przygotuj miskę z lodowatą wodą. Ostrożnie włóż 2 całe jajka (w skorupkach) do wrzącej wody i gotuj przez 8 minut. Odcedź i natychmiast przełóż jajka do miski z lodowatą wodą. Gdy lekko ostygną, obierz je, pokrój i odstaw na bok.
Napełnij ten sam mały rondel wodą i zagotuj na dużym ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż część tłuszczu się wytopi, około 4 minut. Odcedź i odłóż boczek na bok.

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Ponownie napełnij ten sam mały rondel wodą i zagotuj na dużym ogniu. Dodaj makaron instant i gotuj przez 30 sekund. Natychmiast odcedź i połącz makaron z roztrzepanym jajkiem w średniej misce.
Nasmaruj wnętrze dużej żeliwnej patelni olejem roślinnym. Umieść makaron na środku patelni. Umieść na niej mniejszą patelnię o średnicy około 15 cm i mocno dociśnij makaron. Odstaw na 5 minut. Zdejmij mniejszą patelnię i postaw żeliwną patelnię z makaronem na palniku. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby zapobiec przywieraniu makaronu, aż spód będzie złoty i chrupiący, około 5 minut.
Odwróć makaron szpatułką. Zdejmij patelnię z ognia i posmaruj „skorupkę” majonezem, sosem tonkatsu i ostrym sosem. Na wierzchu ułóż kapustę, rzodkiewkę, kiełki fasoli i dymkę.
Piecz, aż dodatki będą dobrze podgrzane, około 5 minut. Przenieś pizzę z żeliwnej patelni na deskę do krojenia. Posyp wodorostami. przyprawa togarashi, jajka, marynowany imbir, boczek i papryczka chili. Pokrój i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Przepisy dla jednej osoby / Dania główne / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Przystawki / Przekąski do piwa / / Dania z kapusty / Nadzienia z kapusty / Kapusta pekińska / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy