Crostini z dynią i pancettą
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Crostini z dynią i pancettą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 cienkie plasterki pancetty
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 8 liści szałwii
- 2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni piżmowej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 1/4 łyżeczki suszonych płatków czerwonej cebuli pieprz
- 2 łyżki stołowe ocet sherry
- 2 łyżki miodu
- 8 kromek bagietki, tostowanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, szałwia, dynia piżmowa, czosnek, płatki czerwonej papryki, ocet sherry, Miód, bagietka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Smaż pancettę na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie chrupiąca z obu stron, około 5 minut. Osącz na ręcznikach papierowych, a następnie przekrój każdy plaster na pół.
- Wlej oliwę z oliwek na czystą patelnię. Dodaj szałwię i smaż, aż będzie chrupiąca, około 20 sekund. Przełóż liście szałwii na ręczniki papierowe. Odłóż na patelnię 1 łyżkę oliwy i odsącz ją z pozostałej części.
- Zwiększ ogień do maksimum. Dodaj dynię do patelni i dopraw solą i pieprzem; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie złocistobrązowa, a miękko – około 7 minut. Dodaj czosnek i płatki pieprzu i smaż przez minutę, a następnie wmieszaj ocet i miód. Nałóż masę dyniową na podpieczone kromki bagietki; na wierzch połóż plasterek pancetty i listek szałwii.
Kategorie:
Podobne przepisy
