Makaron z serem i dynią piżmową

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Słodkość dyni piżmowej nadaje bogaty, złożony smak Twojemu ulubionemu makaronowi z serem, czyniąc go zdrowszym. Zaleca się użycie makaronu z rowkami, który zachowa więcej pysznego sosu. Z gotowaną lub mrożoną dynią piżmową danie jest gotowe w niecałe pół godziny. Szybko się gotuje i harmonijnie komponuje się z aksamitnym sosem z rozpływającego się cheddara i parmezanu. Wymieszaj z ugotowanym makaronem i podawaj posypane tymiankiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu rowkowanego, np. tubettini lub penne rigate
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin, 1 obrót patelni
2 łyżki masła
Połowa średniej cebuli
2 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku + kilka gałązek do podania
3 łyżki mąki najwyższej jakości
2 szklanki bulionu z kurczaka
1 opakowanie (280 g) ugotowanej mrożonej dyni piżmowej, rozmrożonej
1 szklanka śmietanki
2 szklanki (220 g) startego ostrego cheddara
0,5 szklanki startego parmezanu, kilka garści
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, do smaku
Czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, dynia piżmowa, ser cheddar, Ser parmezan, krem, gałka muszkatołowa, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w garnku. Dopraw solą, dodaj makaron i gotuj al dente.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej średniej wielkości rondel o grubym dnie na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj tymianek i zetrzyj cebulę bezpośrednio na patelnię za pomocą tarki ręcznej. Podsmaż startą cebulę na maśle przez 1-2 minuty, następnie dodaj mąkę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Wlej bulion, następnie dodaj dynię i mieszaj, aż się zagrzeje. Dodaj śmietanę i zagotuj sos. Dodaj sery i wymieszaj, formując ósemkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz gałką muszkatołową.
Odcedź ugotowany makaron i wmieszaj go do sosu. Podawaj z kanapkami z kurczakiem, udekorowane listkami tymianku.

Kategorie: