Makaron penne z dynią piżmową
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 17 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 17 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Makaron penne z dynią piżmową – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu penne pełnoziarnistego lub innego krótkiego makaronu wieloziarnistego
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni piżmowej (ok. 225 g)
- Sól gruba
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- Świeżo zmielony pieprz
- 1/4 – 1/2 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
- 1 szklanka drobno startego parmezanu (około 55 g)
- 3 łyżki świeżego oregano
- 1 średnia szalotka lub 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 340 g pieczarek cremini (pieczarek z nieotwartymi kapeluszami), oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, dynia piżmowa, Ser parmezan, pieczarki, szalotki, czerwona cebula, czosnek, oregano, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij duży garnek wodą, dodaj sól i zagotuj. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 1 szklankę wody z gotowania makaronu i resztę wody.
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj dynię, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż dynia będzie miękka i złocista. Przełóż dynię na talerz i odstaw. - Dodaj do patelni pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, pieczarki, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
Smażyć przez 5 minut, aż się zarumieni. Dodać czosnek, szalotkę i płatki pieprzu. Smażyć przez 2 minuty, aż cebula zmięknie. - Dodaj makaron, dynię i pół szklanki wody pozostałej po gotowaniu do garnka. Gotuj, mieszając, przez 1-2 minuty, aż się podgrzeje.
Dodaj 1/2 szklanki parmezanu, a następnie tyle odłożonej wody, aby mieszanka była rzadsza.
Dodaj oregano, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Posyp makaron pozostałą połową szklanki parmezanu.
Kategorie:
Podobne przepisy
