Makaron spaghetti z dynią i olejem szałwiowym
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Kto powiedział, że makaron musi być podawany z sosem pomidorowym? Nie Marcela Valladolid, która robi spaghetti z dynią piżmową i masłem szałwiowym. To proste danie łączy smak dyni piżmowej z innym intensywnym aromatem: aromatyczną szałwią. Po rozpuszczeniu masła Marcela dodaje czosnek i posiekane zioła, tworząc kremowy sos, który oblepia każdy makaron. Dodaje również posiekane orzechy laskowe i posypuje makaron orzechowym parmezanem, co sprawia, że danie jest prawdziwie luksusowe.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 średnia dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę o boku 1 cm (bez pestek)
- 1 pęczek jarmużu lub jarmużu
- 450 g makaronu spaghetti lub fusilli pełnoziarnistego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i mielony czarny pieprz
- 110 g masła
- 6 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 szklanka posiekanej świeżej szałwii (luźno upakowanej)
- 1/2 szklanki uprażonych i posiekanych orzechów laskowych
- Starty parmezan do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, makaron spiralny fusilli, dynia piżmowa, kapusta włoska, kapusta liściasta, orzechy laskowe, Ser parmezan, czosnek, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205°C.
Ułóż dynię na blasze do pieczenia, polej oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem. Piecz do miękkości, około 30 minut.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. - W międzyczasie rozpuść masło w rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 5 minut. Dodaj szałwię i smaż, aż będzie chrupiąca, około 2 minut. Dodaj pieczoną dynię piżmową, jarmuż i orzechy laskowe i wymieszaj.
Odcedź makaron, przełóż go do rondla i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem. Posyp parmezanem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
