Tortille kukurydziane

Głosy: 3

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 17 naleśników

Te tortille kukurydziane są bardzo popularne w południowych Stanach Zjednoczonych. Są łatwe w przygotowaniu, smażone na patelni i idealne na śniadanie. Ciasto na tortille kukurydziane można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Wygodnie jest wymieszać je wieczorem i szybko przygotować śniadanie rano. Tortille te są przygotowywane z równych części mąki kukurydzianej i pszennej samorosnącej, a także z kwaśnego mleka (które można zastąpić kefirem), jajek i oleju roślinnego, który można zastąpić smalcem, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak. Podawaj te tortille kukurydziane jako dodatek lub jako naleśniki ze słodkimi sosami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki samorosnącej
1 szklanka samorosnącej mąki kukurydzianej
2 jajka
1 łyżka cukru
3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
1/3 szklanki + 1 łyżka wody
1/4 szklanki oleju roślinnego lub wytopionego tłuszczu z boczku
Olej roślinny, masło lub margaryna do smażenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, mąka samorosnąca, jajka, kwaśne mleko, kefir, smalec

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju do smażenia. Rozgrzej olej do smażenia lub masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Nałóż ciasto na rozgrzaną patelnię. Użyj około 2 łyżek ciasta na jeden placek.

Smaż każdy placek na złoty kolor, przewróć szpatułką i usmaż z drugiej strony. Przełóż każdy placek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Resztę ciasta można przechowywać w lodówce do 2 dni..

Kategorie:

przepis / Patelnia / Śniadanie / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / Kuchnia amerykańska / Paula Deen

Kolekcje przepisów