Tortille kukurydziane z okrą

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Tortille kukurydziane z okrą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki okry pokrojonej w plastry o grubości 1/4 cala
Spray zapobiegający przywieraniu do gotowania
2 szklanki mąki kukurydzianej
2,5 szklanki wody
1,5 łyżeczki soli
Olej roślinny
Masło do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, mąka kukurydziana, piżmian jadalny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Spryskaj patelnię sprayem do smażenia i rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu.

Wymieszaj mąkę kukurydzianą, wodę i sól. Odstaw mieszankę na kilka minut. Ciasto powinno być bardzo rzadkie. Dodaj posiekaną okrę i wymieszaj.
Zmniejsz ogień do średniego (nie więcej). Wlej olej roślinny na patelnię, a następnie wlej ciasto na środek patelni, rozprowadzając je po całym dnie. Powinno utworzyć chrupiącą „koronkę” na brzegach. Przed smażeniem kolejnego placka wymieszaj ciasto i dodaj olej na patelnię. Podawaj z masłem.

Porady kulinarne: Aby przewrócić placki, zastosuj technikę „odwróconego talerza”. Gdy brzegi placka lekko się zarumienią, połóż na nich wilgotny szklany talerz. Za pomocą rękawicy kuchennej chwyć uchwyt patelni i obróć ją tak, aby placek wylądował na talerzu. Zsuń placek z talerza na patelnię i smaż drugą stronę, aż się zarumieni.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / Kuchnia amerykańska / Paula Deen

Kolekcje przepisów