Indyjskie płaskie chlebki

Głosy: 4

Czas: 1 godzina 4 minuty
Złożoność: łatwo

Indyjskie płaskie chlebki - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
3/4 szklanki mąki pszennej i odrobina do wyrabiania ciasta
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżka oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, ciasto przaśne, chleby pszenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj oba rodzaje mąki i sól. Zrób wgłębienie w środku, dodaj pół szklanki ciepłej wody i łyżkę oliwy z oliwek i mieszaj, aż powstanie ciasto.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie miękkie i elastyczne, około 5 minut. Nasmaruj miskę oliwą z oliwek i włóż do niej ciasto. Przykryj i odstaw na około 30 minut.
Podziel ciasto na 6 równych kulek. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę na okrąg o średnicy 20-23 cm, a następnie umieść ją między arkuszami papieru pergaminowego.

Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Posmaruj krążki ciasta olejem, po jednym na raz, i ułóż je na patelni. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a pod spodem czarne plamki, przez 1-2 minuty, następnie przewróć i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij z patelni, ponownie posmaruj olejem i dopraw solą.

Aby podgrzać tortille, owiń je wilgotnym ręcznikiem i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Domowy chleb / Kuchnia indyjska

Podobne przepisy