Placki cebulowe na patelni
Głosy: 2
Czas: 16 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Pikantne naleśniki z cebulką dymką to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. To rodzaj płaskiego chleba, który w takiej czy innej formie występuje w wielu kuchniach świata. Ten przepis ułatwia przygotowanie tych naleśników w domu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sos do maczania
- 1,5 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka ostrego sosu chili, np. Sriracha
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego, Co można użyć zamiast tego?
- 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
- 1 duży plaster świeżego imbiru, posiekany
- 1/2 pęczka kolendry, liście i łodygi
Placki
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
- Szczypta soli
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki drobno posiekanej kolendry
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki
- 1 łyżka prażonych nasion sezamu
- Olej arachidowy do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos sojowy, ocet ryżowy, Sos sriracha, cukier, sezam, korzeń imbiru, kolendra, jajka, mąka, zielona cebula, Masło orzechowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Do sosu do maczania: Wymieszaj wszystkie składniki sosu do maczania w misce i odstaw na czas przygotowywania naleśników. Przed podaniem wyjmij imbir i kolendrę.
- Przygotowanie naleśników cebulowych: Umieść jajko, wodę, olej sezamowy i sól w blenderze i dobrze zmiksuj. Dodaj mąkę i miksuj, aż mieszanina osiągnie konsystencję śmietany kremówki. Wmieszaj kolendrę, dymkę i nasiona sezamu. Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu; dodaj 1 łyżeczkę oleju arachidowego i natłuść nią patelnię za pomocą ręcznika papierowego. Wlej połowę ciasta na patelnię, obracając i przechylając ją, aby rozprowadzić je cienką warstwą na dnie. Piecz, aż się zetnie, około 2 minut. Odwróć naleśnik szpatułką i piecz drugą stronę przez około 1 minutę. Połóż naleśnik cebulowy na talerzu i zrób drugi z pozostałego ciasta. Pokrój w trójkąty lub zwiń je w rurki i pokrój na kawałki. Podawaj naleśniki z sosem do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
