Grillowane krewetki w liściach sałaty z pikantnym sosem miętowym
Głosy: 6
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 166, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 0,5 G., białka 17 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 143 mg, sód 1475 mg, cukier 3 G.
Kalorie 166, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 0,5 G., białka 17 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 143 mg, sód 1475 mg, cukier 3 G.
Grillowane krewetki zawinięte w liście sałaty to wspaniały sposób na podanie. To bardzo soczysta i pyszna przystawka, idealna zwłaszcza na piknik. Uważaj tylko, żeby nie przesmażyć krewetek, aby pozostały jędrne i soczyste. Kulminacją tej przystawki jest niesamowity, pikantno-miętowy sos z odpowiednią dawką ostrości dzięki papryczkom serrano, imbirowi, czosnkowi i sosowi rybnemu. Sos nie wymaga gotowania; wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę i gotowe! Podawaj go nie tylko z grillowanymi krewetkami, ale także z dowolnymi owocami morza i ciesz się jego wyrazistym, orzeźwiającym smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Krewetki
- 450 g dużych krewetek (ok. 36 sztuk), obranych i oczyszczonych
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 12 liści zielonej, kędzierzawej sałaty
- Sos miętowy, przepis poniżej
- Olej chili do skropienia (opcjonalnie)
- Świeże liście kolendry
Sos miętowy
- 1 szklanka liści mięty + dodatkowa do podania
- 2 papryczki serrano, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2,5 cm korzenia imbiru, obranego i posiekanego
- 2 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki białego octu winnego
- 2 łyżki sosu rybnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, sałatka fryzowana, kolendra, mennica, pieprz serrano, czosnek, korzeń imbiru, cukier, ocet winny, sos rybny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W dużej misce wymieszaj krewetki z olejem, solą i pieprzem. Grilluj krewetki przez 1-2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą dobrze wysmażone. Uważaj, żeby ich nie przesmażyć, bo będą twarde i gumowate. Przełóż na talerz.
- Ułóż około 3 krewetek na każdym liściu sałaty. Skrop ostrym sosem miętowym i, jeśli chcesz, skrop odrobiną oleju chili. Posyp listkami kolendry. Zwiń liście sałaty i jedz natychmiast.
Sos miętowy:
Umieść wszystkie składniki oprócz soli w blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodaj sól do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
