Grillowane szaszłyki z krewetek z sosem sojowym, świeżym imbirem i prażonymi ziarnami sezamu
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Kalorie 243, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 10 G., węglowodany 7 G., błonnik - G., cholesterol 53 mg, sód 1934 mg, cukier 4 G.
Przygotuj pyszną przystawkę z krewetek w stylu azjatyckim na domowe przyjęcie. To danie wykorzystuje duże krewetki, nabite pojedynczo na krótkie, drewniane szpikulce, aby prezentowały się naprawdę pięknie. Pamiętaj, aby wcześniej namoczyć szpikulce w wodzie, aby zapobiec ich przypaleniu na grillu. Do podania przygotuj sos azjatycki bez gotowania. Jest niezwykle aromatyczny z sosem sojowym, świeżym czosnkiem, imbirem, ciemnym olejem sezamowym, aromatycznym, świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i czerwonym octem winnym. Gotowe krewetki są również posypane prażonym sezamem, aby podkreślić ich azjatycki charakter.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 24 duże krewetki
- 0,5 szklanki jasnego sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1/4 szklanki oleju arachidowego + dodatkowa ilość do skropienia krewetek
- 2 łyżki prażonych nasion sezamu
- Drewniane szpikulce (po 10 cm)
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz drewniane szpikulce o długości 10 cm w zimnej wodzie przez 1 godzinę. Nabij na każdy szpikulec jedną krewetkę, upewniając się, że krewetki leżą płasko.
- W małej misce połącz sos sojowy, czosnek, imbir, olej sezamowy, biały ocet winny, sok z limonki i olej arachidowy. Ułóż szaszłyki z krewetek na talerzu i skrop je olejem arachidowym, aby lekko je pokryć. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill. Grilluj krewetki przez 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą ugotowane. Usmażone krewetki ułóż na talerzu, polej sosem i posyp sezamem.
Autor przepisu - Patricia Yeo jest pochodzącą z Kambodży szefową kuchni, badaczką zajmującą się biochemią węglowodanów, kuratorką w restauracjach w Nowym Jorku i Miami oraz autorką tekstów kulinarnych dla magazynów.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
