Grillowane krewetki w sosie czosnkowym

Głosy: 9

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Bobby Flay dodaje podwójną dawkę smaku do swojego delikatnego, smażone krewetki, najpierw marynując je w mieszance czosnku i nasion kopru włoskiego, a następnie mieszając je z sosem cytrynowym przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 dużych obranych krewetek
0,5 szklanki oleju rzepakowego
10 ząbków czosnku
1/4 łyżeczki grubo zmielonych płatków ostrej czerwonej papryki
1 łyżeczka zmielonych nasion kopru włoskiego
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
110 g niesolonego masła
Skórka i sok z jednej dużej cytryny
1 łyżka posiekanych liści estragonu
2 łyżeczki posiekanych świeżych liści tymianku, plus gałązki do dekoracji
1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki, plus dodatkowa porcja do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, czosnek, płatki czerwonej papryki, nasiona kopru włoskiego, cytrynowy, estragon, tymianek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść krewetki w dużym naczyniu do pieczenia.
Wymieszaj olej rzepakowy, czosnek, płatki czerwonej papryki i nasiona kopru włoskiego w małym robocie kuchennym i miksuj, aż czosnek utworzy pastę. Wymieszaj krewetki z pastą i marynuj przez 30 minut.

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Wyjmij krewetki z marynaty i dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj krewetki na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. (Wskazówka: Możesz grillować krewetki w połowie, ponieważ będą się jeszcze dusić w sosie maślanym). Przełóż krewetki na talerz.
Rozpuść masło w dużym rondlu ustawionym na ruszcie. Dodaj sok i skórkę z cytryny, liście estragonu oraz tymianek i smaż przez 30 sekund. Wmieszaj krewetki do sosu i smaż przez 1 minutę. Dodaj pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż krewetki na talerz i udekoruj tymiankiem i pietruszką.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania bezglutenowe / Niska zawartość sodu / Proste i szybkie przepisy / Proste przepisy na krewetki / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane krewetki / Grillowana ryba / Bobby Flay

Kolekcje przepisów