Krewetki smażone z komosą ryżową i pak choi
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 29 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 214 mg, sód 1639 mg, cukier 8 G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 29 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 214 mg, sód 1639 mg, cukier 8 G.
Smażone krewetki z solą i pieprzem to popularna chińska przystawka. Pieczone w cieście kukurydzianym, są chrupiące, słone i lekko pikantne – to prawdziwa uczta! Ten przepis dodaje papryczki jalapeño do smażonych krewetek, aby nadać im dodatkowej ostrości. Podawaj z komosą ryżową, pak choi, edamame, imbirem, czosnkiem i sosem ostrygowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki + 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 700 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 łyżka + 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 małe pęczki pak choi, pokrojone wzdłuż na ćwiartki
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 2,5 cm korzenia imbiru, obranego i drobno posiekanego
- 1 szklanka mrożonej ugotowanej komosy ryżowej, rozmrożonej
- 3/4 szklanki mrożonych, łuskanych ziaren edamame, rozmrożonych
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała papryczka jalapeño, przekrojona wzdłuż na pół i pokrojona w cienkie plasterki
- 1/4 szklanki słodkiego tajskiego sosu chili
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, papryczka jalapeno, fasolki edamame, komosa ryżowa, kapusta pak choi, sos ostrygowy, korzeń imbiru, sos chili, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce wymieszaj 1/3 szklanki mąki kukurydzianej, 3/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. W średniej misce wymieszaj pozostałe 3 łyżki mąki kukurydzianej z 3 łyżkami wody, aż do całkowitego rozpuszczenia. Obtocz krewetki w mieszance mąki kukurydzianej i wody. Wyjmij krewetki, strząsnij nadmiar płynu i przełóż do miski z soloną mąką kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aby obtoczyć krewetki.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. W międzyczasie, na innej dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj pak choi na patelnię z nieprzywierającą powłoką i smaż, mieszając, przez około 3 minuty, aż będzie chrupiąca i miękka. Dodaj sos ostrygowy i imbir, a następnie komosę ryżową i edamame. Podgrzewaj, mieszając, przez około 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Smaż krewetki na osobnej patelni w dwóch partiach, obracając je, aż będą lekko złociste i chrupiące, około 1 minuty z każdej strony. Przełóż krewetki na kratkę wyłożoną ręcznikami papierowymi, aby je odsączyć. Odsącz większość oleju z patelni, odkładając tylko 1 łyżkę, a następnie dodaj czosnek i papryczkę jalapeño.
- Smażyć na średnio-wysokim ogniu, mieszając, przez 30 sekund. Przełożyć krewetki z powrotem na patelnię i smażyć, mieszając, przez kolejne 30 sekund. Rozłożyć krewetki i komosę ryżową na talerze. Podawać z sosem chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
