Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Do przygotowania tych tacos potrzebny będzie grillowany kurczak. Możesz wykorzystać resztki lub kupić gotowy w supermarkecie. Wystarczy przygotować sos, poszatkować kurczaka i połączyć oba składniki, aby uzyskać pyszny farsz do tacos. Przygotowanie zajmuje mniej niż pół godziny, a sos jest niezwykle bogaty i złożony w smaku. Przyrządza się go z pomidorów tomatillo i papryczek serrano, które są wcześniej zwęglone, co nadaje sosowi unikalny, dymny smak. Łyżeczka miodu idealnie równoważy ostrość serrano. Złóż tacos, posyp queso fresco i delektuj się tym wspaniałym połączeniem smaków, wygodnie rozsiadając się przed telewizorem.

Składniki:

• 1,5 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka
• 8 niebieskich tortilli kukurydzianych
• 6 pomidorów roczny (Capsicum annuum), obranych, umytych i grillowanych, aż do zrumienienia
• 1 papryczka serrano, grillowana do momentu zbrązowienia
• Oliwa z oliwek
• Połowa małej czerwonej cebuli, grubo posiekanej
• 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 1 szklanka posiekanej świeżej kolendry
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka pokruszonego queso fresco

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

tortilla, wiśnie mielone, pieprz serrano, grillowany kurczak, sok z limonki, ser queso fresco

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średniej temperatury. Dodaj upieczone pomidory i papryczki serrano na małą patelnię i lekko podsmaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek bezpośrednio na ruszcie grilla.
Krok 2
• Połącz pomidory, serrano, cebulę, czosnek, kolendrę, sok z limonki i miód w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Przełóż miksturę na dużą patelnię i postaw na grillu. Doprowadź sos do wrzenia, dodaj kurczaka i podgrzej.
Krok 3
• Połóż tortille na grillu i grilluj przez 20 sekund z każdej strony. Nałóż na nie mieszankę z kurczaka i posyp kilkoma łyżkami sera queso fresco. Złóż tortille na pół i podawaj natychmiast.

Głosy: 1