Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Oferujemy przepis na pieczone udka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie na bazie ketchupu z marmoladą pomarańczową i imbirem. Mięso jest najpierw smażone na patelni, następnie smarowane sosem i pieczone do miękkości. Podawaj z pieczoną papryką i dymką, a jako dodatek polecamy ryż.

Składniki:

• 8 udek kurczaka (ok. 1,7 kg)
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki dżemu pomarańczowego lub morelowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 1 kawałek (2,5 cm) obranego i startego imbiru
• Duża szczypta pieprzu cayenne
• 2 papryki (1 czerwona, 1 żółta) pokrojone wzdłuż na 4 części
• 1 pęczek zielonej cebulki, grubo posiekanej
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól kuchenna
• Ugotowany biały ryż jako dodatek do dania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, ketchup, sos sojowy, ocet balsamiczny, korzeń imbiru, Dżem pomarańczowy, Dżem morelowy, słodka papryka, ryż, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C.
  
  Przygotuj sos słodko-kwaśny: W małej misce połącz ketchup, dżem, sos sojowy, ocet, imbir i pieprz cayenne. Paprykę i dymkę ułóż na blasze do pieczenia i wymieszaj z 2 łyżkami przygotowanego sosu, 1,5 łyżeczki oliwy z oliwek i szczyptą soli.
Krok 2
• Rozgrzej 1,5 łyżeczki oliwy z oliwek na dużej, płytkiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Posyp udka kurczaka 1/2 łyżeczki soli.
  
  Smaż mięso na złoty kolor, około 4 minut. Następnie posmaruj usmażone udka kurczaka pozostałym słodko-kwaśnym sosem.
  
  Piecz na blasze z warzywami w piekarniku przez 20-25 minut. Podawaj z ryżem i pozostałym sosem.

Głosy: 5