Najpyszniejsze muffinki na śniadanie

Głosy: 1

Jak zrobić - Pyszne muffinki śniadaniowe

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek

Rozkoszuj się smakiem i aromatem jagód w tych muffinkach, które dosłownie pękają od jagód. Są puszyste i miękkie, z chrupiącą, cukrową skórką. Te muffinki idealnie nadają się na śniadanie, deser lub przekąskę. Wykorzystano w nich świeże jagody, a szczypta skórki cytrynowej dodaje im cudownej cytrusowej nuty do ich słodkiego, jagodowego smaku. Ostrożnie wmieszaj suszone jagody do ciasta, uważając, aby ich nie połamać, a gdy wgryziesz się w muffinkę, w pełni docenisz soczyste kieszonki ukryte w pysznym miąższu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
2/3 łyżki cukru + 1 łyżka do posypania muffinek
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki pełnego mleka
1,5 szklanki świeżych jagód, umytych i wysuszonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, skórka cytrynowa, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko natłuść foremkę na 12 muffinek i odstaw.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do średniej miski.

W misce miksera z końcówką mieszającą lub mikserem ręcznym ubij masło, skórkę i 2/3 szklanki cukru w dużej misce, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Gumową szpatułką zeskrob masę ze ścianek miski. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

Za pomocą gumowej szpatułki wmieszaj mąkę do masy maślanej w 3 partiach, na przemian z 2 porcjami mleka. Wmieszaj jagody. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta. Podziel ciasto równo między foremki na muffinki i posyp cukrem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Ostudź muffinki w foremkach na kratce. Podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów