Muffinki Poranny Blask

Głosy: 1

Jak zrobić muffinki rozświetlające poranek

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 babeczek

Rozpocznij poranek ciepłymi, pachnącymi muffinkami Morning Glow, wypełnionymi startą marchewką, jabłkami, rodzynkami, kawałkami ananasa, orzechami pekan, kokosem i aromatycznymi przyprawami. Idealnie sprawdzą się na leniwy brunch w zimowy, niedzielny poranek. Wymieszaj ciasto poprzedniego wieczoru i schłódź w lodówce, a rano wystarczy przełożyć je do foremek na muffinki i upiec, zanim wszyscy się obudzą. Te muffinki są idealnie słodkie, supermiękkie, wilgotne i zdrowe. Dodadzą Ci energii i wprawią w dobry nastrój na cały dzień.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka oleju roślinnego + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni*
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 szklanki nieobranej marchewki startej na tarce o grubych oczkach
1 jabłko Granny Smith, nieobrane, grubo starte
1 puszka (220 g) odsączonych kawałków ananasa w puszce
0,5 szklanki orzechów pekan, grubo posiekanych
0,5 szklanki słodkich wiórków kokosowych
0,5 szklanki rodzynek
2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 1/4 szklanki cukru
1 łyżka mielonego cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka grubej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ekstrakt waniliowy, orzechy pekan, jabłka, marchew, Ananas, wiórki kokosowe, rodzynek, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ustaw dwie kratki piekarnika w równych odstępach. Wyłóż dwie metalowe foremki do muffinek papilotkami.
W dużej misce połącz jajka, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dodaj marchewkę, jabłko, ananasa, orzechy pekan, kokos i rodzynki i dobrze wymieszaj. W średniej misce połącz mąkę, cukier, cynamon, sodę oczyszczoną i sól.

Dodaj suchą mieszankę do płynnej i zagnieć ciasto (ciasto można zagnieść dzień wcześniej i schłodzić w lodówce, a rano przelać do formy i upiec muffinki).
Za pomocą standardowej łyżki do lodów o średnicy 5,8 cm nałóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki. Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w muffinkę będzie suchy.
Pozostaw foremki na kratce do ostygnięcia i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Notatka *

Nasmaruj powierzchnię foremki na muffiny olejem roślinnym, aby łatwiej było wyjmować muffinki.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Ina Garten

Kolekcje przepisów