Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Te pyszne, soczyste kanapki idealnie nadają się na śniadanie lub jako przekąska. Przygotowane na angielskich muffinach, zawierają meksykański kotlet chorizo, rozpływający się, pikantny ser pepper jack i delikatny omlet z zielonym chili. Wędzony majonez chipotle dodaje im wyjątkowego smaku.

Składniki:

Kotlety kiełbasiane

• 450 g surowych, pikantnych kiełbasek śniadaniowych
• 220 g surowej meksykańskiej kiełbasy chorizo

Jajka

• 2 łyżki solonego masła
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 6 dużych jajek, lekko ubitych
• 1 puszka (110 g) konserwowych zielonych papryczek chili, odsączonych

Kanapki

• 2/3 szklanki majonezu chipotle
• 6 angielskich muffinek, przekrojonych na pół i podpieczonych
• 6 plasterków sera pepper jack

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kiełbasa chorizo, bułki do kanapek, jajka, majonez, papryczka chipotle, ser pepper jack

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Kotlety:
  
  Wymieszaj kiełbasę i chorizo ​​w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Uformuj 6 kotletów. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety na suchej patelni, obracając w razie potrzeby, aż będą dobrze wysmażone, około 10 minut.
Krok 2
• Jajka:
  
  W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. W misce połącz śmietanę kremówkę, sól, pieprz, jajka i zieloną papryczkę chili. Ubij widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3
• Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i smaż, od czasu do czasu mieszając, jak omlet, aż jajka zaczną się ścinać, około 2 minut. Kontynuuj smażenie, aż omlet będzie prawie całkowicie ścięty, przez kolejne 2 minuty. Za pomocą szpatułki obróć omlet jednym ruchem. Smaż przez kolejną minutę, a następnie przełóż na deskę do krojenia. Pokrój na 6 kawałków.
Krok 4
• Złóż kanapki, smarując dolne połówki angielskich muffinów odrobiną majonezu chipotle.
Krok 5
• Na dolnej połowie każdej bułki połóż kotlet, plasterek sera i porcję omletu. Posmaruj górne połówki angielskich muffinek odrobiną majonezu i nałóż na nie nadzienie. Podawaj kanapki na gorąco.

Głosy: 2