Muffinki śniadaniowe z cynamonem

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 pączków

Podaruj swoim bliskim te wspaniałe francuskie muffinki na śniadanie, które poprawią Ci humor samym aromatem. Najpierw pieczesz zwykłe muffinki – puszyste i wilgotne w środku, niezbyt słodkie, z pikantną nutą gałki muszkatołowej – są pyszne same w sobie. Ale potem zaczyna się magia: zanurzasz każdą muffinkę w roztopionym maśle i dokładnie obtaczasz w mieszance cukru i cynamonu. Polewa powinna być gruba i równomierna. Prawdziwy raj dla miłośników cynamonu! Piękno tych muffinek polega na tym, że można je zamrozić, co pozwala zachować ich smak i cieszyć się nimi przez cały tydzień.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bułki

3 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 szklanka cukru
2/3 szklanki tłuszczu
2 jajka
1 szklanka pełnego mleka

Drobna ilość

220 g masła
1,5 szklanki cukru
3 łyżeczki mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i lekko natłuść metalową foremkę do muffinek o pojemności 12 sztuk.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. Odstaw.

W osobnej, dużej misce wymieszaj cukier z tłuszczem. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj. Na przemian dodawaj jedną trzecią mieszanki mąki i jedną trzecią mleka, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Napełnij foremkę do muffinek ciastem do dwóch trzecich wysokości. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut. Wyjmij muffinki z foremki i odstaw na bok.
Byczy:
Rozpuść masło w misce lub szklanym pojemniku. W osobnej misce wymieszaj cukier i cynamon.

Zanurz ciepłe muffinki w maśle, dokładnie je pokrywając z każdej strony.

Następnie obtocz je w mieszance cynamonu i cukru. Nie bój się dokładnie ich obtoczyć. Pozwól dzieciom pomóc!

Notatka

Idealny deser dla miłośników cynamonu! Smak tych małych stworzeń jest po prostu nie do odparcia. Przydatna wskazówka: po całkowitym ostygnięciu można je zamrozić w plastikowych torebkach i podgrzać później. Podgrzewają się wspaniale.