Pyszne dania z wegańskimi zamiennikami mięsa

Analogi dań mięsnych

To, że nie jesz mięsa, nie oznacza, że ​​nigdy więcej nie będziesz miał ochoty na kanapkę z bekonem lub wieprzowiną. Coraz więcej osób przechodzi na dietę wegańską i wegetariańską, aby poprawić swoje zdrowie, dlatego teraz mamy więcej mięsnych alternatyw niż kiedykolwiek wcześniej. Czasami jednak przekształcenie ich w pyszne dania nie jest takie proste. Wykazaliśmy się kreatywnością i stworzyliśmy nowe wersje klasycznych dań – klopsiki z grzybami i soczewicą, tacos z orzechami, a nawet boczek z grzybami. Te przepisy oferują sycące, sycące doznania, pozostając jednocześnie w pełni wegetariańskie.

Klopsiki z soczewicy z grzybami

Te sycące klopsiki są przygotowywane ze składników zawierających glutaminian, który odpowiada za smak umami. Soczewica, cebula, czosnek, koncentrat pomidorowy, sos sojowy i drożdże odżywcze nadają tym wegańskim klopsikom mięsny smak. Są również bogate w białko i błonnik.

Przepis: Klopsiki z soczewicy z grzybami

Kanapka z wędzonymi grzybami

Karmelizowane, chrupiące pieczarki w tym przepisie dodają mięsistego smaku. Połóż kilka kromek na tostach z plasterkami pomidora i sałatą, aby uzyskać wegetariańską kanapkę BLT. Możesz też podać pieczarki z miską owsianki na śniadanie, aby dobrze rozpocząć dzień.

Przepis: Kanapka z wędzonymi grzybami

Wegańskie tacos z serem i marynowaną czerwoną cebulą

Te proste, bezmięsne tacos z orzechami i suszonymi pomidorami to wyjątkowa interpretacja klasycznego dania, wzbogacona tradycyjnym smakiem dzięki pikantnym papryczkom chili i wędzonej papryce. Nadzienie udekoruj marynowaną czerwoną cebulą, wegańskim serem cotija i świeżą kolendrą – Ty i Twoja rodzina pokochacie te tacos.

Przepis: Wegańskie tacos z serem i marynowaną czerwoną cebulą

Wegańskie krabowe placki z ciecierzycy

Te kotlety mają znajomy smak – przyprawę Old Bay, cytrynę i wyraźną goryczkę – ale nie ma w nich mięsa kraba. Zamiast tego użyto ciecierzycy, która jest równie pyszna.

Przepis: Wegańskie krabowe placki z ciecierzycy

Wegańskie kiełbaski śniadaniowe z fasoli

Kiełbaski z fasoli smakują jak zwykłe kiełbaski mięsne, ale są bogate w błonnik: po 5 gramów każda. Podawaj je z grzankami z awokado i świeżym pomidorem, aby uzyskać zbilansowane wegetariańskie śniadanie.

Przepis: Wegańskie kiełbaski śniadaniowe z fasoli

Wegańskie kanapki slider z szarpaną wieprzowiną

Szarpana wieprzowina w tych wegańskich kanapkach jest przygotowywana z pieczarek pieczonych na wolnym ogniu w marynacie z melasy i przypraw. Nałóż farsz na mini bułkę do burgerów, polej surówką coleslaw i wegańskim dressingiem i delektuj się.

Przepis: Wegańskie kanapki slider z szarpaną wieprzowiną

Wegańska sałatka z tuńczyka z nasionami

Ta wegańska wersja klasycznej sałatki wykorzystuje namoczone pestki słonecznika zamiast tuńczyka i majonezu. Z wyrazistym aromatem cytryny i świeżych ziół, chrupiącym selerem i szalotką, ta sałatka jest tak pyszna, że ​​nie będziesz tęsknić za rybą.

Przepis: Wegańska sałatka z tuńczyka z nasionami