Frittata z krewetkami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ta frittata inspirowana jest kuchnią południową Stanów Zjednoczonych. Zawiera krewetki, seler, zieloną paprykę i cebulę, a jej sekretnym składnikiem jest przyprawa do owoców morza Old Bay, która dodaje jej wyjątkowego smaku i aromatu. Ta frittata z krewetkami idealnie nadaje się na kolację z lampką wytrawnego białego wina, ale sprawdzi się również na śniadanie. Frittatę przygotowuje się na kuchence, a dopieka w piekarniku, dlatego należy mieć pod ręką odpowiednią patelnię – najlepiej żeliwną lub z dobrą powłoką zapobiegającą przywieraniu – aby mieć pewność, że gotowy omlet łatwo się zsunie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki mleka
- 10 dużych jajek
- 1 szklanka posiekanych gotowanych krewetek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki posiekanego selera
- 0,5 szklanki posiekanej cebuli
- 0,5 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 0,5 łyżeczki przyprawy do owoców morza, np. Old Bay
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krewetki, seler, słodka papryka, pietruszka, Przyprawa Old Bay
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na średniej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj seler, cebulę i zieloną paprykę i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Zdejmij z ognia, przełóż warzywa na talerz i odstaw. Wytrzyj patelnię.
- W dużej misce połącz mleko, jajka, ¾ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj podsmażone warzywa, krewetki, pietruszkę i przyprawę do owoców morza i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieszankę jajeczną i smaż, aż brzegi zaczną się ścinać, około 2 minut. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż frittata będzie ścięta w środku, przez 15-20 minut. Odstaw na 5 minut, a następnie ostrożnie przełóż na talerz i pokrój na ćwiartki.
Kategorie:
Podobne przepisy
