Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Frittata z ziemniakami i cukinią - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 brązowy ziemniak, obrany i pokrojony w drobną kostkę
• 1 mała cukinia, starta na tarce i osuszona ręcznikiem kuchennym
• 50 g młodego sera lub twarogu (około 1/2 szklanki)
• 2 plasterki wędzonego boczku pokrojone w drobną kostkę
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 4 duże jajka
• 2 białka jaj
• 1/4 łyżeczki ostrego sosu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki posiekanej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, cukinia, ser, jajka, cebula, czosnek, ostry sos, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• Umieść ziemniaki w małym rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu przez 6-8 minut. Odcedź i osusz ziemniaki na kuchence.
Krok 3
• W dużej misce wymieszaj jajka, białka, kolendrę, sól i ostry sos.
Krok 4
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż cebula się zeszkli.
  
  Dodaj cukinię i gotuj, aż zmięknie, około 6 minut.
  
  Dodaj ugotowane ziemniaki i smaż dalej, aż lekko się zrumienią, około 4 minut.
Krok 5
• Równomiernie polej warzywa mieszanką jajeczną. Posyp serem i boczkiem.
  
  Włóż frittatę do piekarnika i piecz, aż masa jajeczna się zetnie, a ser będzie złocistobrązowy. Wyjmij frittatę z ziemniakami i cukinią z piekarnika i podziel na porcje.

Głosy: 17